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標題: [中菜] 鵝肉蚌麵〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 貘隱    時間: 2012-11-20 02:49     標題: 鵝肉蚌麵〔已檢〕


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【材  料】- Y8 T" f2 u+ T) _' w  d8 |6 [. s
蛤蜊         5顆
' ^) L3 h' i7 y熟鵝肉         80公克
; E" u; L+ Y# B5 N2 z- o) y' p! B/ awww.ds-hk.net小白菜         30公克☆夜玥論壇×§2 F# S% s7 g( b- Z3 d
拉麵         120公克
1 ]) d% n# ]$ {3 B3 I" wwww.ds-hk.net高湯         350㏄
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* x8 M2 y. W; E# K. b4 C☆夜玥論壇×§【做  法】5 k, D7 s+ t" \; ?5 a& D
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽(份量外)拌勻,靜置使其吐沙;待約2小時後,再重複上述作法換水一次,待約2小時後洗淨蛤蜊,瀝乾水份備用。: @0 Q( j4 i- O( a' N: m
2.小白菜洗淨切段備用;熟鵝肉切塊備用。
6 M" N9 ]& ^! O3 e7 ]% W  J0 X( i( Kwww.ds-hk.net3.備一鍋滾沸的水,將拉麵煮熟撈起,放入麵碗中備用。" a' }( t9 Z+ q* z, `& W
4.將高湯煮至滾沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段以及鹽,煮至蛤蜊張開,倒入作法3麵碗內。
/ ~7 X2 s( {) T6 P! k5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水和作法2的熟鵝肉塊即可。
# t. N5 W' _# z# S7 D0 D$ S; e# ~☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o7 \" `+ H$ O7 h: n
[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:14 編輯 ]




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