標題:
[中菜]
蓮藕茄子咖喱焗飯〔已檢〕
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作者:
a8243268
時間:
2012-12-5 00:08
標題:
蓮藕茄子咖喱焗飯〔已檢〕
蓮藕茄子咖喱焗飯 1人份
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所需的材料
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米飯 300克
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蓮藕 1小節
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茄子 1根
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蘑菇 6個
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咖喱 2小塊
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馬蘇里拉乳酪 50克
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鹽，黑胡椒粒 各少許
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耐高溫焗飯盤 1個
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做法
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1. 蓮藕，茄子，蘑菇洗淨後切片
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2. 熱鍋，倒少許橄欖油，把蓮藕，茄子和蘑菇一起倒入鍋中翻炒，加入少許鹽和黑胡椒粒
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3. 咖喱塊放入鍋裡，加入少許開水，小火，用木鏟慢慢調化開
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4. 把米飯盛入焗飯盤中
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5. 先把調好的咖喱汁鋪在米飯上，再把炒好的蔬菜鋪上去，最後鋪馬蘇里拉乳酪
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6. 烤箱提前預熱，將焗飯盤放入烤箱內，200度，焗烤15分鐘，看乳酪表面呈現焦黃即可
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感覺上還滿特別的，吃起來應該也不錯....只是不知道要把他歸類在中式西式還是其他的= =...
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯
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