原味馬卡龍  ) {; J9 B& P4 W" `0 f3 T5 y9 h9 ]
【材　 料】  
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. k# b7 e2 z+ I% i蛋白  100公克
; @7 Y4 a. k1 z% b2 f1 b& ]( gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖  50公克
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* L) V+ B3 t' J/ K1.將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩後備用。 www.ds-hk.net1 ]1 F. D! b3 T) R2 O
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
6 D+ n7 u) C& l) Y5 F7 Q  iwww.ds-hk.net3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F3 i2 C7 _' l/ h& N- [. D
4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。
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6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。
* A* j* p$ J' \' m8 s  z5 B3 I7 qwww.ds-hk.net7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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【備　註】  
# q% q% N& X$ S& T* r4 U2 A●杏仁TPT是什麼？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^0 W+ V% M3 ]* {- e4 Y
杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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葡萄馬卡龍
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4 @  v7 K1 N* u8 y. e# X" k+ j7 W8 fwww.ds-hk.net杏仁TPT  250公克 ! o. C2 d. F# d5 S5 _' z
糖粉  100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: q: Z7 A, v& R6 G% Z9 g2 j7 Q
葡萄果汁粉  5公克
: D+ R. Z" h; i# {% x8 o& C; S☆夜玥論壇ק蛋白  100公克 www.ds-hk.net, r+ @5 `* J$ n) E! Q
細砂糖  50公克
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材料2：www.ds-hk.net5 F8 W7 C) w3 g/ P
優格巧克力  100公克 + L; X# t' Z6 @9 x
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【做　 法】 # h! e" j8 M1 b9 O- g3 w7 u) ?$ }
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. d# T% _# K% U* T. p# @
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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% E3 A% Z1 Q, U1 Vwww.ds-hk.net7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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抹茶馬卡龍
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抹茶粉  5公克
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綠色色膏  少許
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 ☆夜玥論壇ק0 |* W  {! l# V: y
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ☆夜玥論壇ק; n* n# G9 p4 V# `$ o
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
1 X" [( M4 t- T* f7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ☆夜玥論壇ק0 ~+ C: p( z  j! V& h, I: T& N

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棉花糖馬卡龍  
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杏仁TPT  250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f& r8 ~! B. w6 y! h
糖粉  100公克
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蛋白  100公克
# H. o2 y8 Y/ c☆夜玥論壇ק細砂糖  50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" {+ j0 K3 z1 B, O' N5 e
綠色色膏  少許
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檸檬棉花糖  100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x( p! M% T0 w0 a8 }

# g  x1 o' C, Q/ p【做　 法】  
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ☆夜玥論壇ק& V& n- \$ s0 x, @
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Z# G3 v' S% Z; \3 b
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
7 b& g& J6 f) q2 Q7 z- Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& t4 \; |  j- T6 V, L5 R+ ~
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `6 u* o1 }2 `  H( t6 z, V) f
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
9 |2 P: T, y. V3 r  j+ o+ y/ z8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。 ☆夜玥論壇ק" g  ^  d" Q; ^! [. V% q* n
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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! ~! T4 o* l3 [& o+ N☆夜玥論壇ק草莓馬卡龍  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ b7 \3 p0 K* k* d' o' r# g! O6 i' i
【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q% ~3 X8 [  e$ d5 t- j6 t: K
材料1：☆夜玥論壇ק  n: P  j" q* t$ g3 G% l2 [) j2 {- o
杏仁TPT  250公克 ☆夜玥論壇ק# |  v& ^( w3 v1 J
糖粉  100公克
8 @; }2 w+ F5 \% ?7 U5 W2 o草莓果汁粉  5公克 2 C3 z" ?6 w$ z  |
蛋白  100公克
1 {' [( l# S9 B4 K, z% Hwww.ds-hk.net細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' J+ E+ K8 Y' i5 e5 A% G
粉紅色色膏  少許
  h$ `: ~% N4 n4 ~0 G" M, R5 f$ e: n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料2：
$ T# s# E* g: {- x5 Y) {1 U7 R草莓巧克力  100公克 ! {, b, A& P( V& `0 e& l3 s: w5 ^
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【做　 法】  
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) J' H9 F/ \. D. H' |8 D- J
3.把粉紅色色膏加入作法2打好的麵糊中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `" n9 D4 \) y; B
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
9 Y4 u# I8 V# P0 @0 v5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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+ `" n2 f- [" O% f☆夜玥論壇ק7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. O* F+ b4 B. [, j9 C; }9 H+ y
8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。
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% i0 [! A5 @. Z2 g% R# Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁TPT  250公克
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蛋白  100公克 ☆夜玥論壇ק1 B) E) P: G5 r2 m
細砂糖  50公克 www.ds-hk.net  z2 `4 `. \4 ^4 r: n% c2 ~
黃色色膏  少許
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苦甜巧克力磚  適量
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苦甜巧克力磚  100公克
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醋栗  適量 www.ds-hk.net& |; E& Z# g. O

& H0 O+ b, k& v5 c) l7 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】  ☆夜玥論壇ק+ U' j8 r  ?  R
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、檸檬果汁粉以篩網過篩後備用。
* z( U- A4 K7 {  l& K2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% s( a% Y) F5 u  K5 K
3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。 www.ds-hk.net6 c' ^4 h% d. g) u! Y8 X
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。3 C, ^- }" v/ t" [, d/ U9 T. @
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ☆夜玥論壇ק! _4 I6 h, ]2 X2 D& k0 D
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ `/ x! c4 d7 ^
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y* z$ j6 A  m9 G1 ]) i
8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 ' @1 y' u) g0 i, J+ E/ k
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
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9 a' o  D* B$ |6 A3 f* x【材　 料】  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 i; _! a/ B. Y! y) ]
杏仁粉  60公克 www.ds-hk.net' ~; ^4 h8 T: Q2 o4 D# ?( I* s1 s
純糖粉  60公克 www.ds-hk.net4 t1 ~0 B7 y1 f' A/ x
椰子粉  70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C, o: D- g! z3 ~. i* Z9 U
蛋白  100公克
5 R( B+ d" p: t* Z: k( G: J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖  50公克
0 d8 P  X% ]& L. V6 O+ W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽  1公克
/ W$ Y3 K9 c* E/ e) K! r) ^4 G0 A☆夜玥論壇ק糖粉  適量
, c; F0 ]5 z  m% `* w, ]巧克力醬  適量 www.ds-hk.net  K+ y7 R) ^) ]
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【做　 法】  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G( i1 K9 o5 }( G; `4 z' O% F: F- e
1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。 ☆夜玥論壇ק/ W( f- }* o* O) T! F
2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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  z1 o5 }& Q( Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。
4 W! _8 [# v5 owww.ds-hk.net7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。
$ G3 O! I$ l3 u6 K0 a1 X3 n☆夜玥論壇ק8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。☆夜玥論壇ק+ [4 O; n+ Q1 q0 {4 ^( k& i

9 h+ i/ C+ t) _# Z4 n6 ]www.ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:31 編輯 ]

作者你真是太棒了！！！☆夜玥論壇ק3 t" O4 |! k* B
很感謝你的馬卡龍做法