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標題: [其他知識] 食即食麵切記切記！ [打印本頁]

作者: zeushiuka 時間: 2007-3-30 16:35 標題: 食即食麵切記切記！

千其唔好煮緊麵落味粉，因為味粉亦是味精既一種(
部份味粉比味精更濃)，

當味精加熱致100℃(水既沸點亦是100℃)
或煮超過10分鐘之後便會轉變為焦麩胺酸，

此物質有致癌作用，
對神經毒害會較大，長期食用會造成神經系統慢性中毒，

導致癌症之發生。

如果唔信既可以走去超級市場
羅包一丁、公仔、福記、超記或辛辣麵，睇下佢地既背脊，

有無教你係滾水既情況下落味粉，全部都係熄左火先落味粉架！！

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