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標題: [西菜] 義大利鮮菇比薩餃〔已檢〕 [打印本頁]

作者: aws753 時間: 2013-1-31 00:56 標題: 義大利鮮菇比薩餃〔已檢〕

義大利鮮菇比薩餃
約2-3人份
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一.內餡部份

材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ?3 L8 h( G+ e4 r- A
鴻喜菇100g,杏鮑菇100g,蒜頭2瓣,九層塔葉7-8片,www.ds-hk.net# L& b& Q! Q' b! D+ z# L
乾燥巴西利1茶匙,☆夜玥論壇×§/ d, E3 g/ l4 X1 g6 W9 ^
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調味料:3 ]% [/ P3 [: m$ s% `9 f
橄欖油2大匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,奶油1大匙,www.ds-hk.net8 e; U5 I, ]; L9 k! e% k
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步驟:☆夜玥論壇×§8 o7 P3 g3 n5 ^' ]/ K
1.鴻喜菇洗淨撕開,杏鮑菇洗淨切塊狀
2.蒜頭切末,九層塔葉切末,德國香腸切丁狀
3.炒鍋中放入2大匙橄欖油,油熱將鴻喜菇及杏鮑菇放入☆夜玥論壇×§8 `5 G: \, X& B: B
4.中火將菇類翻炒2-3分鐘
5.再將蒜末及九層塔末放入炒1-2分鐘
6.最後將奶油及乾燥巴西利加入混合均勻即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ g, \6 T6 w' d4 w9 y
7.盛起放涼備用www.ds-hk.net( l4 Z7 `8 Y' C/ H, ?' R  g
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麵團材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o5 @' V( w, {2 Q( S
高筋麵粉170g,全麥麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)1/4茶匙,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: P' _  A# }, E% L, S
鹽1/2茶匙,橄欖油15g,水125cc,
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步驟:☆夜玥論壇×§- b0 f7 z9 n4 Z# c3 l( a
1.將所有乾性材料及橄欖油放入盆中,再倒入液狀材料
(液體的部份先保留20-30cc,在攪拌過程中慢慢添加)
2.先將所有材料攪拌均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D1 k7 ^! i; o. ~* e# X+ k, U% b
3.移出工作盆在桌上搓揉6-7分鐘成為光滑麵糰4.將麵團光滑面翻折出滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中
5.在麵團表面抹一些橄欖油避免乾燥,罩上保鮮模bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C$ {+ k7 B* j" m
6.放入密閉的保麗龍盒或微波爐中關上門做第一次發酵60分鐘
至2倍大bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m% k* f2 F% c5 e! n" G8 A* Z0 H( r
(天冷保麗龍盒中或微波爐中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了就再
   換一杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k  @* d0 o9 F& s! S/ \; F
7.桌上灑些高筋麵粉,將發酵完成的麵團移出到桌面,表面也灑些高筋麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# a0 o; S4 F+ I/ |# C  `: ~3 G
8.麵團中的空氣用手壓下去擠出來bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" L) E' ~9 D* u5 W* ~" X1 H' `
9.將麵團分割成3等份滾圓(每個約110g),蓋上保鮮膜休息15分鐘/ A  n. q# D) W2 L3 _+ {- B

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包入配料
炒好的鮮菇內餡,摩佐拉起士150g,瑞可塔乳酪100g,
德國香腸1條(視個人喜歡添加),蕃茄醬適量,
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,九層塔葉5-6片切末www.ds-hk.net# c# l/ w/ B* k- {
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組合：
10.桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈橢圓形薄片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) B2 Z- I! T5 Z% g; z3 y7 }
11.在麵皮一半地方塗抹少許蕃茄醬☆夜玥論壇×§4 h2 r2 k9 g  T9 B5 Q- e1 J6 s
12.依序鋪上摩佐拉起士,炒好的鮮菇餡,德國香腸,少許鹽及黑胡椒,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ r3 z% P+ f, J- g% [& }
   九層塔末,及瑞可塔乳酪最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 E/ D5 Q, [+ o3 f, m2 L, D1 M1 N9 P2 N+ [
13.麵皮邊緣抹一點水,將麵皮對折成為餃子狀☆夜玥論壇×§6 p0 e0 }2 A: y* }
14.邊緣折出螺紋捏緊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' r. [* t6 U% I. F, b( _
15.依序將所有麵糰完成,用竹籤在麵皮表面戳出數個小孔
16.將烤盤放入烤箱預熱到200度c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 O5 y4 _' ~6 H4 o
17.預熱完成,將比薩餃放在烤盤上,再放入烤箱中烘烤12-15分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 n2 b9 |. s6 u* O2 u( J, i
   至表面呈現金黃色即可
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補充:
1.摩佐拉起士Mozzarella Cheese
2.自製瑞可塔乳酪請參考 : 自製瑞可塔乳酪
3.有加酵母的麵糰不適合冷凍
建議要先烤好放涼再冷凍www.ds-hk.net( ]/ k* I4 q  ^# D
吃之前再進烤箱烘熱~www.ds-hk.net" l2 B2 S) H# S3 o& ~
冰箱取出先解凍
進爐前表面噴點水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 h2 }) Z- o. l0 U+ l2 z
約150度c烘烤5-6分鐘

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為方便閱讀，作了少許的更改www.ds-hk.net0 z$ K, @) {5 p, r; g/ {3 H
望勿見怪ＢＹ塵憶瑚海bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z3 p' k8 ^+ d2 g& c+ L

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2013-2-3 12:10 編輯 ]

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