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標題: [西菜] 義大利鮮菇比薩餃〔已檢〕 [打印本頁]

作者: aws753 時間: 2013-1-31 00:56 標題: 義大利鮮菇比薩餃〔已檢〕

義大利鮮菇比薩餃
約2-3人份
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一.內餡部份
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `' G; ^7 ~- z5 l, |
材料:9 L( o$ U+ H6 T
鴻喜菇100g,杏鮑菇100g,蒜頭2瓣,九層塔葉7-8片,
乾燥巴西利1茶匙,

調味料:☆夜玥論壇×§% `6 K5 w5 q* Z6 T9 x1 b! ]
橄欖油2大匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,奶油1大匙,☆夜玥論壇×§# E0 c) P) g. @
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步驟:☆夜玥論壇×§8 o# o1 A; w4 [! l( M! B$ e; u  c. u
1.鴻喜菇洗淨撕開,杏鮑菇洗淨切塊狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v( x  O% O8 k* z
2.蒜頭切末,九層塔葉切末,德國香腸切丁狀
3.炒鍋中放入2大匙橄欖油,油熱將鴻喜菇及杏鮑菇放入www.ds-hk.net3 O+ U. t) n4 D. v) H& x
4.中火將菇類翻炒2-3分鐘
5.再將蒜末及九層塔末放入炒1-2分鐘
6.最後將奶油及乾燥巴西利加入混合均勻即可
7.盛起放涼備用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* [- g1 o* c8 d: H0 `
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麵團材料:www.ds-hk.net( ]3 q( }7 \* |# D
高筋麵粉170g,全麥麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)1/4茶匙,* }6 B) m- n* m% Y) V, I- X* V9 @8 R. `
鹽1/2茶匙,橄欖油15g,水125cc,
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步驟:
1.將所有乾性材料及橄欖油放入盆中,再倒入液狀材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( H% w) {4 @9 u! {
(液體的部份先保留20-30cc,在攪拌過程中慢慢添加)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* K# k: H2 c* N
2.先將所有材料攪拌均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& }7 g- V8 B; X( J& @% p% N  n
3.移出工作盆在桌上搓揉6-7分鐘成為光滑麵糰4.將麵團光滑面翻折出滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中☆夜玥論壇×§: m6 f$ i" n$ W. r9 t4 P
5.在麵團表面抹一些橄欖油避免乾燥,罩上保鮮模最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  A: r3 I5 G1 Q. g. s
6.放入密閉的保麗龍盒或微波爐中關上門做第一次發酵60分鐘
至2倍大bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Q7 J, M# s# D8 Q# \. B
(天冷保麗龍盒中或微波爐中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了就再( z, f. o" Z- j# }& R
   換一杯)
7.桌上灑些高筋麵粉,將發酵完成的麵團移出到桌面,表面也灑些高筋麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V7 A% @, i( F0 G$ a0 D: x
8.麵團中的空氣用手壓下去擠出來
9.將麵團分割成3等份滾圓(每個約110g),蓋上保鮮膜休息15分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. g5 a8 d  L; f' A
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包入配料www.ds-hk.net4 Y1 k! S  p" Z- h( Q8 R6 Q
炒好的鮮菇內餡,摩佐拉起士150g,瑞可塔乳酪100g,6 ]0 U/ @& i$ g' e' \
德國香腸1條(視個人喜歡添加),蕃茄醬適量,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# x7 x6 L0 ^; X5 L6 n1 e
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,九層塔葉5-6片切末* V8 _% b5 f& f. F* `/ H* L& g& N
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組合：
10.桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈橢圓形薄片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- M0 J1 s- A# l" K4 x4 T/ L: A7 L
11.在麵皮一半地方塗抹少許蕃茄醬☆夜玥論壇×§. ?$ u% a# G* v4 ~4 Q
12.依序鋪上摩佐拉起士,炒好的鮮菇餡,德國香腸,少許鹽及黑胡椒,
   九層塔末,及瑞可塔乳酪bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" H- X) p6 z, D
13.麵皮邊緣抹一點水,將麵皮對折成為餃子狀/ M2 \9 K; }+ O2 i6 _
14.邊緣折出螺紋捏緊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( t( w2 v* }2 Q# G2 L; C5 M, D
15.依序將所有麵糰完成,用竹籤在麵皮表面戳出數個小孔
16.將烤盤放入烤箱預熱到200度c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! K3 @; i! L7 i6 ?- E
17.預熱完成,將比薩餃放在烤盤上,再放入烤箱中烘烤12-15分鐘
   至表面呈現金黃色即可
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補充:
1.摩佐拉起士Mozzarella Cheese☆夜玥論壇×§# E, k5 t" H7 V3 K
2.自製瑞可塔乳酪請參考 : 自製瑞可塔乳酪
3.有加酵母的麵糰不適合冷凍www.ds-hk.net" p' x, L. o+ t  T$ m  U
建議要先烤好放涼再冷凍☆夜玥論壇×§7 t" |  K5 m7 A8 J3 O9 ?4 z. L* K8 @
吃之前再進烤箱烘熱~
冰箱取出先解凍
進爐前表面噴點水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x4 _" W* }6 L/ `
約150度c烘烤5-6分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Q  N5 K% k/ {: M

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為方便閱讀，作了少許的更改
望勿見怪ＢＹ塵憶瑚海

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2013-2-3 12:10 編輯 ]

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