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標題: 多種雞翼o既煮法 [打印本頁]

作者: 依雯 時間: 2007-4-4 17:54 標題: 多種雞翼o既煮法

白雲雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 f8 v3 `  a- u0 a0 U) V
　
材料：6 P) s( D. J" F
雞翼1磅調味料:
白醋1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N; i" @" t: L6 O5 I7 W
凍開水1杯
白糖1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ^2 m, e8 K& I& K* d
鹽半茶匙　 www.ds-hk.net; }) B" {+ ~' r9 G5 U! Z. f6 }0 X
做法：
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( N  }% {! _/ M1 @" z
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；www.ds-hk.net; W+ _( T# n' `- [
3. 將調味料煮滾，待凍；9 ]+ i" h# G2 o- h/ Z% @
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。☆夜玥論壇×§  X$ B: f* V* G8 f9 }
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小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼
　

豆豉雞翼煲www.ds-hk.net. k1 D! f2 s( e* C
　   ?) S" E% ^/ [% U" \( F
材料：
1. 雞翼10-12兩8 P& k  m# R0 O' V
2. 乾蔥10多粒
3. 薑2片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x* y8 L$ J/ {' ?# z
4. 蔥段1條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 r. `' Y) U2 s2 x- N/ R
5. 原粒豆豉3/4湯匙
　醃料：
1. 薑汁1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, E; A8 R) B+ q/ p& F/ D+ D# x$ w
2. 酒1/2茶匙
3. 生抽1/2湯匙
4. 生粉、胡椒粉適量調味料：
1. 水1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 M/ P4 ]# Q8 [5 I, Q9 I; C
2. 鹽1/8茶匙( ^- z: I7 _5 G
3. 糖1茶匙☆夜玥論壇×§% E- H1 i: Q" `5 m  M
4. 生抽3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量 ☆夜玥論壇×§  R1 k2 v* q) }3 w$ _
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s  A: j! Q8 r4 ?! U% V* f: X  [
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 \' L( K8 x* p
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。

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洋蔥雞翼
　
材料：
雞翼、洋蔥醃料：
胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖　
做法：
1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊www.ds-hk.net* Y0 ]" S9 M# E" s4 g
2. 再加水醃６小時；
3. 洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，中火，雞翼煮至金黃色後加入醃汁同煮，再加上o急汁，煮熟後即可上碟。

泰國甜酸雞翼
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材料：
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: h* e9 [# w6 O% m4 `/ s+ a$ w
水2湯匙醃料
生抽1湯匙www.ds-hk.net7 H+ i$ q6 }$ P8 _! ?
生粉1湯匙
糖少許
胡椒粉少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 R" B* x# r* z$ h$ s; w/ A) d
酒1茶匙  ! N$ n4 a0 P  D8 R
做法：
1. 雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。☆夜玥論壇×§! e, p& y  g2 z, b
2. 甜酸醬用水開好備用。
3. 平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
4. 平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 www.ds-hk.net1 u1 F7 c4 y! B8 P
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甜蜜蜜雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ~  T: z' _, x/ g; J
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材料：☆夜玥論壇×§% p. M8 y! k! Y% G- S+ y$ }
雞翼約10隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: y) F1 a: |: r
砂糖約2-3湯匙www.ds-hk.net1 G+ Q: x; A5 ~# ]
生抽約4-5湯匙
　　　
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L* K# j" O6 J, C) _! ^3 D. W
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；( T; I5 ~2 q- n/ X1 p7 f7 V6 @+ H( a
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。

瑞士雞翼
　
材料﹕
雞中翼12兩
蔥段1條☆夜玥論壇×§) X) k1 @/ P0 J8 n" v. l# j5 n
花椒少許
薑2片
八角1粒☆夜玥論壇×§1 [' X: I" d" m% Y& o' [! H4 w
　醃雞料﹕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 p- e" K7 A5 i# |
紹酒1湯匙胡椒粉少許調味料﹕& _5 ]+ X3 m# s5 o5 w3 K( a& h
水3/8杯
老抽１湯匙
o急汁1 1/2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, i! ^; n9 E1 \8 _7 S
甜豉油4湯匙
片糖1/2片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 b) |% L7 I4 l
做法﹕www.ds-hk.net# }& n+ L6 a* u7 V
1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k7 Y6 c/ g: ?/ l" z
2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；/ V$ o/ g  \/ C
3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 q$ F! \, ^  Y5 v5 ?
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檸汁釀雞翼$ l. d2 k( j& m) Z. L4 H% k; @/ k
　
材料：☆夜玥論壇×§. x  n/ C! G2 d- B+ I( Y( F
雞翼２０隻www.ds-hk.net& T: l2 o; Z# Z5 s
西芹半條
甘荀半條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- c% }* U- M" `) s/ P0 W
青瓜半條☆夜玥論壇×§1 |) M! @& \" R- z
檸檬汁１湯匙
蜜糖１湯匙
　
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做法：
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。☆夜玥論壇×§4 f- z# ]8 ]: X) y; c$ p: J# D/ Q
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ e* \9 E( b. h4 N
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三杯雞翼
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材料：
雞翼中段600克www.ds-hk.net. d+ Z" k+ Y8 E" M" Y
炒香芝痳少許
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外國醋1杯
糖1杯
水1杯
鹽1茶匙　
做法：
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! O) o' \  P3 H* U9 {
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水

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