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標題: 多種雞翼o既煮法 [打印本頁]

作者: 依雯 時間: 2007-4-4 17:54 標題: 多種雞翼o既煮法

白雲雞翼www.ds-hk.net$ j: @6 ?6 L6 f3 E% {4 i
　
材料：
雞翼1磅調味料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }3 G$ S* G( \6 ^
白醋1杯
凍開水1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X$ ^. n- W; c2 U2 `
白糖1杯
鹽半茶匙　
做法：☆夜玥論壇×§1 n% S$ [% F" h8 ~% p+ f6 k# U
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；www.ds-hk.net$ y! q! F0 @9 C) p
3. 將調味料煮滾，待凍；
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( Y0 \3 t1 u/ ?4 t7 E
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
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小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 / x4 W9 k/ [. l1 x6 v* n
　
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豆豉雞翼煲
　
材料：
1. 雞翼10-12兩
2. 乾蔥10多粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* n( `5 b" i$ {( W* I4 T
3. 薑2片
4. 蔥段1條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 _! v' B/ z; \4 h( s
5. 原粒豆豉3/4湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ^* s* {- m0 I, c7 k* J- @3 g/ O
　醃料：3 }4 `- h" T# i% m
1. 薑汁1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 p) ~/ Y( Z9 ^# d+ V% `
2. 酒1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 f8 C6 ~, x/ q
3. 生抽1/2湯匙
4. 生粉、胡椒粉適量調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& C3 ~3 m0 Z; L# e
1. 水1/2杯
2. 鹽1/8茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 x$ ?& m6 B( d" U* F( f4 s# i
3. 糖1茶匙
4. 生抽3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量 # O1 [8 F+ C7 D, E; }; g- ~
做法：
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。www.ds-hk.net3 k+ c5 A0 W- y3 |2 `/ w/ j7 j
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。* `9 x* ?9 W! Y: V/ V9 J* ^
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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洋蔥雞翼
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材料：
雞翼、洋蔥醃料：6 q8 w5 x2 G8 k/ a; s( [
胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖　
做法：
1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  X- e6 a* R. \
2. 再加水醃６小時；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. o3 Q6 f# d8 R. L1 c$ g
3. 洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，中火，雞翼煮至金黃色後加入醃汁同煮，再加上o急汁，煮熟後即可上碟。 www.ds-hk.net5 K" f1 p4 L5 A; T1 v
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泰國甜酸雞翼
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材料：
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 _3 i  t3 H* [5 Z! _4 i
生抽1湯匙
生粉1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: `! S- l- u- E8 ?* d
糖少許# [3 q6 C8 }# m9 ^3 V
胡椒粉少許0 H" ], T) _; t- R% _/ A) I
酒1茶匙  www.ds-hk.net! K1 X( o2 W8 j6 N2 d7 @' I( Y1 D
做法：☆夜玥論壇×§! l+ s. K6 U$ Q8 \9 s0 a" {) p- d
1. 雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
2. 甜酸醬用水開好備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 H8 _+ D+ d4 ?1 k- `
3. 平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。1 ?1 X4 n6 \2 `$ t% L8 _: V+ Y
4. 平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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甜蜜蜜雞翼
　
材料：
雞翼約10隻
砂糖約2-3湯匙
生抽約4-5湯匙
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做法：☆夜玥論壇×§' ^/ X% v( {# I( q6 K" S: L
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 R; |. L* C9 {& D
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瑞士雞翼
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材料﹕
雞中翼12兩
蔥段1條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y0 g. }5 L  {1 v
花椒少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |" ?; Z$ ?) r9 G% C6 H5 p; ]
薑2片
八角1粒
　醃雞料﹕0 U7 y& P( A) \4 g9 {2 j( L' j
紹酒1湯匙胡椒粉少許調味料﹕☆夜玥論壇×§, F: k+ F; X8 k. Z1 ]
水3/8杯
老抽１湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 m& B9 k' ?$ f: H+ o) L# K; D5 G* C
o急汁1 1/2湯匙
甜豉油4湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ^8 j* _6 ]$ |3 c( k
片糖1/2片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, o0 Y0 e+ [+ ]3 Z/ Q
做法﹕
1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；
2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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檸汁釀雞翼www.ds-hk.net2 G. B% v" a0 I' V7 w6 {* R
　
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; H/ X  k1 M. ]% i+ X- i8 {, x3 N
雞翼２０隻☆夜玥論壇×§5 q9 g4 t6 K; @: Y/ j( a( ?, t, S
西芹半條www.ds-hk.net- i5 T/ V  v0 e. [% z, Z
甘荀半條
青瓜半條
檸檬汁１湯匙
蜜糖１湯匙☆夜玥論壇×§1 M" p" t+ [- o1 S1 h; f
　
　　 9 ^# J! P5 I: g' K7 F
做法：
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o* h6 c# j1 q( v3 b" X
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s% T0 C, U% V9 \0 c9 l. b  ^
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。www.ds-hk.net7 v0 X  R  a% k  A0 q) x
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
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三杯雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 v( h+ ^' v& }4 Q" X
　
材料：
雞翼中段600克☆夜玥論壇×§" N0 T$ i! O1 e
炒香芝痳少許
薑2片浸汁： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" u3 `, Z3 v. S6 h
外國醋1杯☆夜玥論壇×§: V; A( R5 }! H2 b$ \
糖1杯www.ds-hk.net- e  Y8 h6 F( K. q. S
水1杯
鹽1茶匙　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 k) W0 C$ ?4 ?, A
做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ K9 V8 s0 p: h% j4 c
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水

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