標題:
[中菜]
香煎蘋果肉串〔已檢〕
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作者:
okra
時間:
2013-3-27 09:00
標題:
香煎蘋果肉串〔已檢〕
(3人份)
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食材:豬絞肉300g、蔥1支、蘋果1顆、太白粉少許
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調味料:醬油少許
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做法:
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1.將蘋果削皮，切成適當大小，將蘋果磨成果泥。
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2.蔥切成蔥花與絞肉、蘋果泥攪拌均勻。
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3.再加入醬油、太白粉拌勻，醃約15分鐘。
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4.將肉裝入塑膠袋內，摔打出黏性，接著把肉泥捏成長條狀。
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5.以略多的油，起一油鍋，油溫約160度，將肉泥下鍋煎至兩面變色。
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6.再以筷子戳肉試試看，如果可以穿過，表示肉已經熟了，即可以起鍋。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:34 編輯
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