標題:
[中菜]
香辣雞排〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
okra
時間:
2013-3-27 09:06
標題:
香辣雞排〔已檢〕
(1~2人份)
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食材:去骨雞胸肉100克、麵粉100克
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醃料:太白粉1小匙、蛋白1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、朝天椒粉1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油1大匙
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調味料:朝天椒粉適量、粗黑胡椒粒適量
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做法:
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1.去骨雞胸肉加入醃料，用手輕抓，醃約30分鐘。
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2.醃好的雞胸肉，雙面均勻沾上適量麵粉。
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3.起油鍋，約至攝氏180度，轉至小火，放入雞胸肉半煎半炸，至兩面金黃撈起。
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4.用吸油紙巾將多餘的油吸去。
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5.再撒上朝天椒粉與粗胡椒顆粒就完成了。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:38 編輯
]
作者:
Kai_Kit
時間:
2013-3-29 17:55
大大有没有照片?
作者:
楊雅婷
時間:
2013-4-14 14:25
可以不辣嗎~?
作者:
okra
時間:
2013-4-23 09:24
標題:
回應 Kai_Kit 第 2 篇文章
暫時沒有照片喔
作者:
okra
時間:
2013-4-23 09:28
標題:
回應 楊雅婷 第 3 篇文章
可以啊~~
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只要將醃料的朝天椒粉和調味料的朝天椒粉去掉 不要加入
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這樣子雞排就不會辣了
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如果還是很怕辣的話 那調味料的黑胡椒也可不加入 只是這樣風味會略減喔!
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本帖最後由 okra 於 2013-4-23 09:32 編輯
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