標題: 義大利三層乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: 依雯    時間: 2007-4-6 15:12     標題: 義大利三層乳酪蛋糕

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我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
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◎　準備一 + _! \6 c# G' c, @3 b5 w

% \2 M1 k- P! G9 s4 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% o6 {( _3 c9 u
離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
' S. |  Q  [$ G* l: l0 P; s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎　將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
) r5 C+ j: b+ \: M　　（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 ; n7 N: G% a7 K( f( h3 H7 U- y
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咖啡淋汁－
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6 M/ j4 L. U1 A& d: V" N- P☆夜玥論壇ק◎　將所有材料混合均勻。
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3 G2 J8 g' I) k0 r6 ywww.ds-hk.net備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 2 X: d# B8 r: h+ H! {& `: i

. m* s( d, j2 X, {% v6 ?! w+ C$ Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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◎　先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& B' ^* g5 c; P/ C! P+ w# @
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◎　先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。
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　　放入冰箱冰至定型即可。
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  [1 q. _- W& F! o4 q& v      其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！

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作者: zeushiuka    時間: 2007-4-6 15:29

好正
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