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標題: 義大利三層乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: 依雯    時間: 2007-4-6 15:12     標題: 義大利三層乳酪蛋糕

義大利三層乳酪蛋糕
& ^$ K3 |! s5 I9 a5 W/ Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕-『義大利三層乳酪蛋糕』
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書,值得大家一試喔!
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材料: 4 L$ S- N0 u$ a# n" [& `' m, r

  Y0 D# p6 \% p2 a5 z: }1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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* k3 b* I& [: ?7 k- s2 n9 ~乳酪餡-  ☆夜玥論壇×§' C' R# e$ w0 u( \8 i- F' f: E

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50克玉米粉 ☆夜玥論壇×§( u, |* T; `, Y
320克奶油乳酪〈cream cheese〉 : f. G' u  h, G
100克白砂糖 ☆夜玥論壇×§6 E$ U; [& {- V; S: i" d; h( g0 {
3個蛋黃
% @; E: _. |+ G% m( K) x2 ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區320 cc 鮮奶油
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120 cc 熱開水 ☆夜玥論壇×§1 w6 O4 ?% y2 _4 B3 f- P' _# T' h
4大匙即溶咖啡
# z+ `3 b5 l: b+ b) T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區50克白砂糖 www.ds-hk.net) l6 U# c, s9 f0 V+ w# n
1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 www.ds-hk.net- d; l8 k3 d1 P4 j/ m
表面裝飾- 適量的可可粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 o- x3 x: [% Q2 r
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模型- 2個8吋的圓形蛋糕模,內部鋪上錫箔紙備用
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- r$ d# l6 H: G乳酪餡-
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) _# @* o: M' ]' q4 S$ |8 N5 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源◎ 準備一 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! U  n2 t. d+ e5 R; e
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個厚底的小鍋子,放入鮮奶、玉米粉先調均勻,用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔!很容易燒焦〉。
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◎ 將鮮奶油打至約八分發,分次與放涼的乳酪糊拌勻,放進冰箱裡冷藏備用
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4 {0 X) _; H' X0 ^www.ds-hk.net◎ 將所有材料混合均勻。
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備註:此份量有點多,每次我做完都會剩下很多,所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。
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組合- ( s* q: e  X& V$ X" J1 H
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片,由於切的很薄,有點破碎也沒關係。
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片,淋上適量的咖啡淋汁,再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z. S. T5 R2 q5 L& |& ^
  再依此順序重覆兩次,成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾, ☆夜玥論壇×§6 D: v7 u' ^0 R- p  V" J7 P: r
  放入冰箱冰至定型即可。
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      其實這是Tirumisu的變種做法,用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜,但是非常美味!
作者: zeushiuka    時間: 2007-4-6 15:29

好正
3 z  p4 d2 D* b1 ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我好中意食Tirumisu




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