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標題: 義大利三層乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: 依雯    時間: 2007-4-6 15:12     標題: 義大利三層乳酪蛋糕

義大利三層乳酪蛋糕
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書,值得大家一試喔!
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材料:
  J+ F; l: D( H6 c4 c  s& w& G  P! kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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% N: U2 P3 Y$ B3 ?" Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源乳酪餡-  8 i/ _$ d/ i/ j3 ~$ w7 O; T" t
www.ds-hk.net! C; P( H& Z- k; g3 o
480 cc 鮮奶
, R  b$ T" J# {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區50克玉米粉 www.ds-hk.net8 w. O# U9 U, d! H& k; M
320克奶油乳酪〈cream cheese〉 www.ds-hk.net) N2 f6 k; ^' M# e4 s2 \6 [
100克白砂糖 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D8 w3 t' K4 n  L! M
3個蛋黃
0 ^7 q, r! H# \) u0 i6 `$ m: _320 cc 鮮奶油 ) P) p8 J# [( b( y: Z
咖啡淋汁-  
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0 a, p/ D9 l4 _: N: y2 a5 n/ I☆夜玥論壇×§4大匙即溶咖啡 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 y* c9 T$ B+ k# y
50克白砂糖 ☆夜玥論壇×§- j* u9 E! J- \, r) O. c& Y4 B
1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 h, {# e% J  u9 {0 k
表面裝飾- 適量的可可粉
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9 a  K8 B7 p1 g0 t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區模型- 2個8吋的圓形蛋糕模,內部鋪上錫箔紙備用
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做法:
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* G! G5 y$ T8 x' P# m/ ?  Wwww.ds-hk.net乳酪餡-
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個厚底的小鍋子,放入鮮奶、玉米粉先調均勻,用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔!很容易燒焦〉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 n& \3 }7 [& a& R2 Z
離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻,完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
! g! D8 x* D9 v* D9 E☆夜玥論壇×§◎ 將鮮奶油打至約八分發,分次與放涼的乳酪糊拌勻,放進冰箱裡冷藏備用 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* V/ e: l( a# t/ G# _+ m' V+ }
  (乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻,否則鮮奶油會融化喔〉。
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# R* m# A8 Y- Y* B9 W4 U' h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區咖啡淋汁-
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◎ 將所有材料混合均勻。
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8 E4 |6 `4 k; K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區備註:此份量有點多,每次我做完都會剩下很多,所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 ☆夜玥論壇×§) |( [2 U4 A1 Q) o- J" d& x

5 E3 z$ ]! p( U& Q# X* J☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f1 ]+ t, A8 p4 z
組合- www.ds-hk.net1 ]1 D' _8 n4 s$ D. m2 W. F4 m$ J  g4 i

8 k$ J5 a( x/ N: ^, s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片,由於切的很薄,有點破碎也沒關係。6 o) h: q8 J1 L" _4 v

: D. z# U) D1 P1 z; P◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片,淋上適量的咖啡淋汁,再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: t" P3 M* Q% o" K6 n
  再依此順序重覆兩次,成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾, ☆夜玥論壇×§& r& t& m' R9 F4 j
  放入冰箱冰至定型即可。
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* V. d" b& ~* t# X! e$ B% T9 d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y4 C$ x6 r# a' ]
      其實這是Tirumisu的變種做法,用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜,但是非常美味!
作者: zeushiuka    時間: 2007-4-6 15:29

好正
- i+ e' e! ^0 y- \8 I9 d9 rwww.ds-hk.net我好中意食Tirumisu




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