標題:
[甜品]
紫心蕃薯戚風蛋糕
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作者:
YANtime
時間:
2013-5-23 13:52
標題:
紫心蕃薯戚風蛋糕
材料:
☆夜玥論壇ק. @9 e: _; }" v, E% z! N7 `
18cm戚風模
☆夜玥論壇ק1 i9 {4 o+ ~3 R9 Q
蛋黃 3隻
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 l4 G6 }. Q& `) P2 V
砂糖 20g
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低筋粉 80g
) ~7 O2 }0 c: F☆夜玥論壇ק
油 35g
☆夜玥論壇ק1 k) ?( ~1 J- Y$ {
水 60g
7 {. E2 C" ]. f6 A; @% V5 d- O- ~www.ds-hk.net
紫心蕃薯 70g
9 {, h8 t6 X5 N v! C6 p8 k/ a☆夜玥論壇ק
蛋白 4隻
☆夜玥論壇ק" L- Y! \% a$ _
糖 45g
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[attach]107323[/attach]
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[attach]107324[/attach]
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做法:
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紫心蕃薯蒸熟後去皮,放涼後切成小粒塊狀。
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將蛋黃加入20g 糖, 打至糖全溶。
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加入水及菜油35g再打至全混合。
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麵粉過篩, 拌入蛋黃漿內,快手拌勻至不見粉粒。
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加入1/3份量紫心蕃薯入蛋糊略拌。
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蛋白加45g糖打至企身。
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將蛋白分3次拌入蛋黃粉漿內,快手拌勻。
☆夜玥論壇ק2 Y% @ x# X( @9 e4 a+ X. K7 v
最後加入餘下紫心蕃薯,即倒入戚風模內。
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用180℃ 焗35-40分鐘。
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焗熟後,把它倒扣至全放涼,即可小心取出蛋糕。
作者:
Luciferenc
時間:
2013-6-29 00:14
呢個好特別，可以試下！
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