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標題: [中菜] 油炸鬼〔已檢〕 [打印本頁]
作者: YANtime    時間: 2013-5-23 14:20     標題: 油炸鬼〔已檢〕

材料:
$ t0 ]+ a' K& ^: F- @* N高筋粉 180g
. l' y- P4 z3 [+ i臭粉 1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 P% p' k: }6 `) j1 W
梳打粉 1/2茶匙
9 C" |- z0 k1 w/ q! t6 J% Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹼水 1/8茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J* ^! z( ~- q8 c% R. |% P) z
粗鹽 1茶匙
' H0 T- o6 o0 c: d; `  C水 120g-140g
* O8 O! U8 Z% E, u8 G3 W0 \4 O, Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)
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[attach]107334[/attach]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |5 U/ E* K8 ~
做法:
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鹼水、粗鹽、水拌勻。
& |5 S) U3 e" K把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# x3 e( I  ?! T0 ~' C2 X7 v1 |/ G2 L# ]
密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。
. b) s# W: T' o4 a: k9 w/ W: I2 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區再靜止15分鐘。
/ @. s- A1 p; n7 p把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, \" v. M) Y4 b! `
[attach]107336[/attach]
  }4 d: d* B2 c6 P5 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G( O, |$ m2 R3 t( M
再切成1/2吋寬x2分厚長條。
" h! o# ]+ V- L  lwww.ds-hk.net每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* U' [. e+ s' l! Z4 i- R- B  }
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輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  `/ C" D# s6 N2 ?; a# g
取出再翻炸一次,即可。
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p.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。
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6 a; z7 T( B/ G1 s/ {" [4 \3 Q4 B. E☆夜玥論壇ק    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! F( ?$ t* F5 R7 u4 x! U; z
    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。☆夜玥論壇ק, @% V. _: r" a
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]



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