標題:
[甜品]
焦糖牛奶雞蛋布丁〔已檢〕
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作者:
YANtime
時間:
2013-5-24 13:07
標題:
焦糖牛奶雞蛋布丁〔已檢〕
焦糖牛奶雞蛋布丁
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材料
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白糖50克
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蛋黃 2個
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牛奶 240克
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QQ糖 50克
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[attach]107343[/attach]
2 e' E* g O4 J- Z# s/ K
做法
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1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
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2、溶化到深色的時候(要小心不要過了火)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。
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3、焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。
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4、蛋黃2個，牛奶240克，，qq糖50克，放在一塊兒。
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5、把蛋黃，牛奶240克和qq糖放入有水的鍋裡，隔水溶化，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就會溶。
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6、過濾倒入有焦糖的容器中。
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7、放冰箱3個小時後就可以了。
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8、取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:14 編輯
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