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標題: [中菜] 南翔小籠包 [打印本頁]

作者: YANtime 時間: 2013-5-26 18:23 標題: 南翔小籠包

南翔小籠包
材料
麵粉 500克
冷水 3/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ n6 F& b9 o6 \# m6 Y! r5 ?
豬夾心肉（軟五花） 500克
豬皮凍 200克

調味料☆夜玥論壇×§' I9 e0 |+ t2 j
鹽0.25克
糖0.75克
醬油 0.1克
淋油0.1克
薑末10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  v0 w: z/ Y9 |$ @
胡椒粉少許
黃酒 0.5克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 a2 j0 |2 @0 I7 J9 {

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做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 |5 q8 s; N/ e5 k
1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Y+ `* m. h" Q9 \$ B+ [
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P0 h% A& g9 X- l" a; p4 N4 j
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p1 s% k5 [2 r8 I8 P
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ T/ n% m! i" I: B
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。☆夜玥論壇×§; q, G$ c6 N0 H- U4 n1 v
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特別提示
不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。

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