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標題: [中菜] 南翔小籠包 [打印本頁]
作者: YANtime    時間: 2013-5-26 18:23     標題: 南翔小籠包

南翔小籠包
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胡椒粉少許5 ^, k( o& \1 J0 u$ X' D: `
黃酒 0.5克
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1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I) f( {3 Y- S  |9 ^( |
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。
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/ }8 R  Y3 p1 Z, H: K4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。



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