標題:
[甜品]
檸檬山粉圓
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作者:
aws753
時間:
2013-6-30 22:01
標題:
檸檬山粉圓
材料:
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檸檬汁100-80cc,山粉圓50g,水2000cc,
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糖100-150g,
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步驟:
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1.檸檬搾汁備用
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2.山粉圓倒入冷水中混合均勻
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3.放上瓦斯爐煮沸,轉小火再煮3-5分鐘即可關火
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4.將適量的糖加入混合均勻融化
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5.放涼將檸檬汁加入混合均勻
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6.放冰箱冰透食用
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補充:
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1.山粉圓是野生植物香苦草的種子，泡水之後種子外圍
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一圈白色半透膜會膨脹數倍，具有清熱解毒的功效。
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可以在超市或雜糧行購買
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2.很多植物的種仔都有這樣的效果,紫蘇及羅勒仔(basil seed),
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奇異仔(Chia Seeds)都可以
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3.糖的份量請自行依照自己喜歡甜度斟酌
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4.山粉圓也可以直接使用熱水或冷水直接沖泡
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