標題:
[中菜]
古早味飯糰
[打印本頁]
作者:
aws753
時間:
2013-7-2 11:03
標題:
古早味飯糰
古早味飯糰
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約做4個
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材料:
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長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆
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0 I' ]- Q, w3 Z
糯米飯
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步驟:
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1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份
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2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻
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3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上
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4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止
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1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香
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(在糯米飯蒸好前事先準備好)
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2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆
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3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋
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4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平
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5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間
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6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可
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若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量
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煮成糯米飯,再悶30分鐘.
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[
本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯
]
作者:
Luciferenc
時間:
2013-7-5 23:21
好合我胃口，好介紹：）
作者:
小豬夢
時間:
2013-7-11 19:34
很子的介紹 很容易就能煮
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謝謝樓主分享
作者:
蒼麒
時間:
2013-7-15 17:24
呵呵
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偶爾早餐也是像這樣的
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不過都是外面買滴
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下次換自己做做看~
作者:
3l1022
時間:
2013-7-28 17:16
好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫
作者:
a90051holly
時間:
2014-4-23 23:04
在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的
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