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標題: [甜品] 紅豆黑糖紫米粥 (大同電鍋版)〔檢至#2〕 [打印本頁]
作者: 呆平子    時間: 2013-8-9 10:24     標題: 紅豆黑糖紫米粥 (大同電鍋版)〔檢至#2〕

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如果有在家裡自己用瓦斯爐做過的人就會知道，在煮的時候如果沒有不時的給它喇一下就很容易底部焦掉
' L$ {: r/ A6 i1 owww.ds-hk.net所以我今天要介紹給大家一個簡單又方便的方法，讓你輕輕鬆鬆就能做出冷熱皆宜的紅豆黑糖紫米粥
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需要準備的有
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大同電鍋一個www.ds-hk.net. X8 |4 Z+ {$ t, d+ X2 M5 S
紅豆600克. a# B, S" J; ?$ v( }; L$ y% h/ d
水3000cc☆夜玥論壇ק" v1 V2 b1 e6 i" K* j
紫米100克
5 I, f1 m) l7 ]! \6 W9 ?長糯米200克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- P( k9 a- z, K4 M( K: Y. e9 T3 ~- U9 z
白醋1小匙(或是半個瓶蓋)  g! ]0 u% _: U( ?4 d
蘇打粉1/4小匙
* r, [4 q0 n2 T& O黑糖適量
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首先把紅豆洗乾淨加溫水泡一個小時(不要太燙跟體溫差不多就好)/ b: W' w" `3 ~
泡好之後把水倒掉再加入3000cc的水還有白醋和蘇打粉一起放入電鍋的內鍋裡
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, Q! I) ~/ i8 O& Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源等電鍋按扭跳起來之後，把紫米跟長糯米放進去(記得要先洗過喔)外鍋再放一杯的水
8 [; z7 i. R' Q3 g3 J' Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一樣蓋上電鍋蓋，按下按鈕，等按鈕再度跳起來的時候，把黑糖依自己的喜歡甜度加進去就大功告成了5 x) T( n* t( o- O/ P) e$ B
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吃的時候可以加入烤過的麻糬、西米露、奶油球都可以
4 Z, r, Y3 W+ V$ ~' R不管是冰的還是熱的也都很好吃喔~~~
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註解：大部分的人可能會有疑問說為甚麼要加白醋跟蘇打粉?
. W% k+ T( Y8 \5 ^8 V. L* o. }     因為蘇打粉可以加速紅豆外皮的軟化，但是卻會使煮好的紅豆變成黃褐色還帶有鹼味www.ds-hk.net3 O3 p5 ]4 ~7 r/ m7 `
     而白醋可以讓紅豆恢復原來的顏色並且看起來更鮮豔，也可以去除因為小蘇打帶來的鹼味喔
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-29 20:46 編輯 ]
作者: 小鴨子    時間: 2013-9-24 00:06

嘩∼很好吃的樣子 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ D5 Y" |3 M+ _  F# |; c5 c& t1 s$ x
我現在才知道蘇打粉和白醋有這樣的功效
8 m0 z$ L# C+ q1 C8 y* l& n+ ewww.ds-hk.net想問下材料：紅豆和紫米的份量可以調換嗎？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 g3 z6 N4 `; k& k, ~% u7 ?
我個人比起紅豆更喜歡吃紫米



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