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標題: 健體「營」米 [打印本頁]

作者: zeushiuka 時間: 2007-5-17 14:21 標題: 健體「營」米

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近來越來越多人混入糙米於白米飯進食，甚或改選進食糙米或野米飯。究竟糙米及野米為何會當紅？它們與白米有何分別？以下就為大家逐一分析吧！ ☆夜玥論壇×§; `2 {9 d& b' m+ |/ P1 d- C4 g# g
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「米」知多一點點

白米 – 白米的製作過程之中，將米中營養豐富的穀木康層脫去，剩下的米胚及胚乳就是我們常食用的白米。
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糙米 – 糙米在製作過程中，只是加工打磨去穀，但仍然保留穀木康層，它含豐富的蛋白質、纖維素、維他命B雜、磷質及鐵質。因此，糙米的營養價值比白米優勝得多。8 T4 E( Z- k+ H/ E/ L8 C
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野米 – 野米其實是一種草的種子，其脂肪含量更是米中最低，是減肥人士選食佳品。
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糙米、野米：健「營」大揭秘☆夜玥論壇×§! P2 N7 d; V: u
* 預防便秘 – 糙米的纖維是眾米之冠，一碗糙米飯已有3.5克纖維素，比白米飯高出六倍。野米亦不少，一碗亦有3克纖維素。纖維素能有助腸道蠕動，加速廢物排出體外，是便秘一族的救星。
* 控制體重 – 糙米及野米含高纖維，口感煙勒，有助隱定血糖能增加飽肚感，有效控制食慾，是保持體重的好幫手。
* 穩定血糖 – 糙米及野米消化過程較長，有助減慢血糖上升之速度，是糖尿病人士的恩物。

煮出靚飯三步曲：
1. 先將糙米或野米浸水1小時，待米身變腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y) g6 K; `. v5 I$ E) ^- t: o
2. 將半杯米與1杯水混在一起，放入電飯煲。
3. 待熟後，可利用煲內之餘溫再焗10分鐘，米飯自然更可口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ s5 A3 @$ _. H+ x) ^! g/ {4 J
註﹕可用脫脂雞湯代替水，味道更加美味香口，不妨一試。

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