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標題: [中菜] 懶人救星 -- 用電鍋做出香菇雞湯〔檢至#2〕 [打印本頁]

作者: downpig 時間: 2014-2-19 21:49 標題: 懶人救星 -- 用電鍋做出香菇雞湯〔檢至#2〕

材料：( v  K6 \" M0 b& a+ C" Z

切好的土雞腿  大約4隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]+ [5 W- V( R5 q' O
蔭瓜罐頭*1
乾香菇數朵（先泡10分鐘）! S$ k* {: J) x2 E$ K' \  b7 h
老薑兩三片（這可有可無）
www.ds-hk.net. n1 t4 p* K! k# ]# B8 E
作法：

1.將土雞腿先燙過，然後撈起☆夜玥論壇×§5 d3 a5 `+ _9 K' G& y

2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片，然後外鍋大約放一杯的水，等電鍋跳起來就好啦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ~6 a  F& }% Q+ S( w8 T7 n8 R0 m

很簡單吧....www.ds-hk.net: v5 p! t( v+ P8 s& a- b, @( {
記得土雞腿不要燙到熟喔..要保持裡面還嫩嫩的.....bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~2 Y0 Z9 @; U2 r

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2014-5-14 19:53 編輯 ]

作者: serd 時間: 2014-4-25 23:56

意思是說土雞腿只是去雜質就對了
那也是加水丟雞腿開火為滾撈起??bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i9 P2 ~( i6 F; Y; K7 ~ U% u; p3 o
還是?

作者: landy1984922 時間: 2014-10-21 12:24

帶骨肉品在料理前，都會建議先以「汆燙」的方式去除血水及雜質。他推薦的汆燙步驟是：起鍋將水煮滾後，將解凍完全的肉品放入鍋中，等到再次煮沸後即可將肉品撈出，最後以冷開水沖洗肉品。如此一來，肉品的精華會被鎖在其中，加上血水與雜質已完全去除，煮湯後會非常清澈，絕不混濁喔！# U* ]" D- W( Z4 G' G
參考網址:http://www.newsmarket.com.tw/blog/27456/

作者: 旋月天 時間: 2014-10-23 12:03

其實我個人還喜歡在加點米酒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Y7 n. K7 z( x$ @, Z3 M
味道會更棒，不過看個人接受度

作者: 晶水紫 時間: 2014-10-25 10:02

一定要蔭瓜罐頭喔~~不可以用脆瓜,不然口感會怪怪,哈哈
還可以加蔭瓜罐頭但是水放少,只蓋過食材,然後小火燒~等食材熟透,上色,稍微收下汁就好了。就是蔭瓜燒雞啦~很下飯喔~!~

作者: ashur 時間: 2014-11-16 12:43

哇哇☆夜玥論壇×§2 A- k# o) c0 m
感覺很好吃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W- t' Y% Z' q( _
下次來試試看

作者: s888997 時間: 2014-11-26 08:59

決心今天來試試看!!!

作者: 肥大 時間: 2014-12-8 00:26 標題: 其實.....

大蒜雞也很好吃☆夜玥論壇×§1 x/ M& F( a" b B' w% U+ W

煮好的可以直接喝湯

或是www.ds-hk.net, h* l$ Y" o1 y, q; H/ @* ?

肉直接沾醬吃

作者: roselia 時間: 2015-1-12 00:26

我想問的是
電鍋內鍋要放多少水?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% d, b' B) g4 G& W4 s) l6 j) E' N
不用加鹽或其他調味料嗎?

作者: 幻蘭 時間: 2015-1-14 20:20

回覆樓上的~因為已加了罐頭~基本上可以不用再加任何調料~
米酒可適量於起鍋前加上~太早加就沒有酒味了~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E: }2 J3 `8 q
除了罐頭外也可以加杏鮑菇增添口感~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 _+ j' T4 S0 a5 p0 |
加台灣常見的九尾苔也挺不錯的~
外鍋加一杯半水就差不多了~當然如果是正土雞~" C' o9 c& [% z' q
請再添半杯較好~

作者: kiumane0328 時間: 2015-1-15 09:03

同意樓上的話
土雞的肉其實很結實，燉不夠久還頗難咬的
不過土雞肉的確較好吃，比較甘甜有彈性www.ds-hk.net( p& v: |6 s% N V; v
之前買過的某次肉雞，肉吃起來超鬆散最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; w" q T Q2 M; l0 D! B" g! J
是我吃過最難吃的雞肉，沒有之一

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