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標題: [甜品] 巧克力香蕉蛋糕〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 季語 時間: 2014-5-4 23:33 標題: 巧克力香蕉蛋糕〔已檢〕

[attach]110232[/attach]巧克香蕉蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Z/ V* n2 M" W$ P& m$ f
8cmX17cmX6cm烤盒1個
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材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 }+ F3 j8 L1 ?$ D; |2 \# O! d6 y3 _
無鹽奶油110g,黑糖80g,低筋麵粉120g,無糖純可可粉60g,蘇打粉1/2茶匙,
雞蛋2顆,優酪乳(或牛奶)30g,香焦泥200g,胡桃(或核桃)60g,巧克力塊70g,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ]4 ?9 U* D( C) E) ^+ f2 R
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事前準備工作:
1.無鹽奶油放置室溫回軟
(奶油不要回溫到太軟的狀態,只要手指壓按有痕跡的程度就好)☆夜玥論壇×§2 T5 P, @  F6 L- o
2.所有材料秤量好( }% ~4 S& U0 v. f: e7 x! i
3.烤盒事先刷上一層無鹽奶油,灑上一層低筋麵粉避免沾粘
(或是鋪上一層烤焙紙)☆夜玥論壇×§) ^2 t0 u2 H: f6 D7 L, J
4.香焦去皮取200g,用叉子壓成泥' E7 I. p/ Y$ [: ~% X
5.低筋麵粉+蘇打粉+無糖純可可粉混合均勻並且過篩
6.胡桃(或核桃)放入烤箱中用160度c烤8分鐘至香脆,放涼切碎,
巧克力塊切碎
7.烤箱預熱至160度c

步驟:www.ds-hk.net. |" `; M7 u) L# l7 g$ d( C/ d
1.無鹽奶油+黑糖用打蛋器打至泛白呈現毛絨絨狀態www.ds-hk.net% B, q5 ?3 r- q) Y7 n) h
2.雞蛋分數次慢慢加入,每一次都要確實攪拌均勻才加
3.再加入優酪乳,香焦泥攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 F$ a0 c# y( g& H9 V% Q" J
4.再將過篩的粉類分2次加入攪拌均勻
5.最後將胡桃碎,巧克力碎加入攪拌均勻
6.麵糊倒入烤盒中約9分滿,用橡皮括刀整平
(若有剩麵糊,可以用紙模裝烤成小蛋糕,烘烤的時間請減為一半)
7.放進已經預熱至160度c的烤箱中烘烤35-40分鐘,在烤到10分鐘☆夜玥論壇×§6 v2 \  q3 X; ~7 r9 w+ T6 N  O
的時候拿出來,用一把刀在蛋糕中央劃一道線,再放回烤箱中繼續☆夜玥論壇×§4 \- P# I1 L3 C, E' }0 |1 a
烘烤至時間到(竹籤插入沒有沾粘即可)
8.出爐後馬上倒出放到鐵網上放涼即可: D; i% D( c% G. }! o  W" J

這是我參考的原食譜，但是我忘了可可粉在之前做餅乾時用完了最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# J) R# O; g( u2 D. f0 a  k, R
所以我是用剩下的20克可可粉在加40克的低筋麵粉湊數的bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* l, z2 G1 x; }. w8 {7 P4 ~. F
其實做甜點時，若是沒有或是不想加可可粉的話，直接換成低筋麵粉就可以了
至少我自已的經驗是這樣，但是我也沒有去學過都是自己看食譜研究的啦XD
而巧克力，因為我是用牛奶巧克力，所以有把黑糖的量減少一半，才不會太甜☆夜玥論壇×§+ L. p6 i7 y* D1 Q. F/ n$ o
而蘇打粉因為找不到放在哪裡QAQ 所以並沒有加bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ D* {5 J. A/ `: j, v! L1 v
至於模子則是沒有長方形模，就直接用現有的蛋糕模代替
放涼冰過後真的很好吃大家有空可以試試看喔~
對了，香蕉要用有黑點的，香味才夠濃厚喔!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 W: X9 X$ H- i9 h# ^4 |
這是我的成品，因為是自己做，所以過程就沒空拍了~www.ds-hk.net. Y4 i+ S7 N7 h. [8 E" y
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對不起不太會處理圖片QAQbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g" K0 a1 N8 D% l1 r2 L% E
其實我也沒想到他會放這麼大
希望不要有人點進來被嚇到- ~! _' _& J' o5 R4 d" Q, G: R
他是真的很好吃喔!!
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[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2014-5-14 19:52 編輯 ]

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