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標題: [溫馨勵志] 《初心》作者:江振誠 [打印本頁]

作者: 雪焉    時間: 2014-11-19 19:52     標題: 《初心》作者:江振誠

(註:資料引用自博客來網路書店,並自行整理排版)


書名
:初心

作者:江振誠 著

出版社:時報出版社

出版日期:2013年04月29日


內容簡介


  台灣第一個世界級的頂尖名廚!

  嚴長壽:隱藏在江振誠背後全心投入、不屈不撓的勇氣和毅力,真是台灣年輕人應當努力的方向!

  當我覺得一道菜完美的時候,就是我放手的時候。
  當我覺得到達顛峰的時候,就是回盼初心,從零開始的時候……


  既然喜歡這件事,那就要把這件事做好,做到最好。
  就是這份心意,讓他一路堅持到底,不斷超越旁人眼中的「不可能」!

  20歲,台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚。

  25歲,法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。

  31歲,《時代》雜誌兩度讚譽他是「印度洋上最偉大的廚師」,獲選為「全球最佳150位名廚」,並被Discovery頻道選為「亞洲10大最佳青年主廚」。

  33歲,由他掌廚的新加坡法式餐廳JAAN par Andre,以短短一年半的時間,即榮獲「聖貝格勒利諾全球最佳50大餐廳」。

  35歲,創立「八角哲學」,開設Restaurant ANDRE,新加坡政府稱其為「最值得來新加坡的44個理由」之一,並被《紐約時報》選為「世界上最值得搭飛機來品嚐的10大餐廳」。

  36歲,Restaurant ANDRE獲選為世界五十大餐廳和新加坡最佳餐廳第一名。

  他是江振誠,也是國際料理界赫赫有名的Chef Andre。外型像模特兒,思維像藝術家,沒有顯赫的背景,也沒有傲人的學歷,許多人都想問,他到底是如何做到的?現在就打開這本書,這不僅是江振誠把挫折烹調為美麗的盛宴,也將帶領我們找到追尋夢想的無比勇氣!


[ 本帖最後由 雪焉 於 2014-11-19 19:53 編輯 ]




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