☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: (轉貼)芫爆牛肉 [打印本頁]

作者: 暗影魂 時間: 2007-7-6 10:43 標題: (轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。
除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。: X) U+ m: Q( F& W( u7 q
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ j- ]' }  _  G# z: i+ ^
牛肉片………半斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) K0 I  U0 Y0 ^& y; f3 }
香菜…………2兩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. y% }" V" B; i. d% j9 u
蔥絲…………半杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ^( p) C7 u1 }  H( i
大蒜片………2湯匙
花椒粒………半湯匙
油……………6湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Q) O1 S7 L* A8 [6 m
綜合調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x$ {# `5 X7 S
醬油…………2湯匙( ~' d" T+ F* d" E
酒……………半湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 T' z0 d+ L; [7 Q; m$ r9 F+ {8 ?
醋……………1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ?+ J8 C+ h5 s! z2 D+ X1 r7 v; g
麻油…………1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 w9 K1 M/ }8 Z/ a; x! E9 _( G0 K0 W
做法：
www.ds-hk.net8 x, w3 ^1 A: I$ c) i0 ]' c
選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二 5 C1 {+ v9 t8 W* c  T7 z
香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料
鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤
營養成份含量：
熱量………1266卡☆夜玥論壇×§( l7 o8 S2 l3 \: }; `& r
蛋白質……58.3公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f2 i% h( x9 h) B
脂肪………112.7公克☆夜玥論壇×§5 U. q6 V; P, Y3 L
醣類………1.1公克

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://www.ds-hk.net/)