(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster
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【材料】：
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; U* o7 R% e; ]2 {7 wwww.ds-hk.net小白菜或青菜等 適量
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雞蛋 適量
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地瓜粉 1杯
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太白粉 2/3杯
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白胡椒粉 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @2 f+ m; P- L# N) @( P/ \
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淋醬材料
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6 s2 D5 z9 Q! I$ Xwww.ds-hk.net味噌 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ? x- E" P2 `7 H4 j3 Y7 x
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醬油膏 2大匙
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蕃茄醬 2大匙
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4 q4 l9 ]/ Z2 V4 }6 N水 1杯 www.ds-hk.net+ X% q' T4 h4 P( h0 U) [/ f
( Q3 L$ X3 L/ a. l2 N( l太白粉水 少許
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2. 把粉漿材料全部調勻備用。 % \2 |6 v9 C% I3 }! i% e( U+ f& A
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【作法】 :4 F9 J8 q& t. |; z! k; y- v
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1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。
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平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。
