標題:
[西菜]
培根雞肉蔬食奶油鹹派
[打印本頁]
作者:
aquadom
時間:
2015-2-7 03:19
標題:
培根雞肉蔬食奶油鹹派
食譜是我亂亂（憑經驗）做
( c3 [ O; R0 b/ ~☆夜玥論壇ק
就別吐嘈熱量了。
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派皮：
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低筋麵粉 300g
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奶油 150g
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冷水 70cc
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蛋 一顆
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鹽 一小匙
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餡料（全切小丁）：
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培根 三片
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雞胸肉 一付
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青椒 半顆
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花椰菜 1/4顆
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蕃茄 兩顆
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蘑菇 五大朵
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馬鈴薯 一顆
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洋蔥 1/4顆
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填餡：
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奶油 50g
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低筋麵粉 150g
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牛奶 500cc
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調味：
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巴西里
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現磨胡椒
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鹽
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2 i1 Z+ a9 B- Y( V
做法：
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派皮材料稍微混合成團，冷凍二十分，
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桿開鋪上12吋烤盤，切除多餘部分，派皮戳洞上鋪錫箔紙，烤箱200度二十分。
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鍋子熱油，依序加洋蔥、馬鈴薯、雞肉、蘑菇、花椰菜、蕃茄、青椒，調味，
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約15分中大火炒至熟，移出備用。
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鍋子直接下奶油，微火融化，快速伴入麵粉至均勻，倒入牛奶，
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轉中大火至沸騰，不停攪拌免得沾鍋，拌至稠糊狀，熄火備用。
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取出烤熟派皮，倒入餡料，填入醬料，回烤箱220度烤四十分，
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出爐待涼切片。
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作者:
伊藤幻沫
時間:
2015-2-23 18:38
想吃呀~
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感覺好難
作者:
顏清月
時間:
2020-9-26 09:20
看起來很不錯，也可以用冷凍派皮做，就很簡單了。
作者:
Grannytea1
時間:
2020-12-15 12:45
這看起來像是英國人喜歡吃的東西。謝謝你，我會試試的
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