翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕:可製作8個量www.ds-hk.net9 T4 `# U K& @
原料A:
5 R. F/ l J0 I1 h雞蛋 3顆(蛋液135克)
1 V6 f" ^9 i3 f糖粉 80克
$ _! J" Z b. w/ Lwww.ds-hk.net低筋麵粉 90克
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3 ]! Y+ A. i7 m9 `水飴 5克
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+ C6 h. g Y2 y% k. |www.ds-hk.net做法: www.ds-hk.net6 `. q) m2 g3 s
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1、稱量好所有原料,原料B混合後隔水加熱,室溫放置。
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2、蛋白、蛋黃分離,蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C$ O# |& i6 F: }
, U: L# y; Y! n9 d' y: r/ j! v3、蛋黃放入蛋白中,電動打蛋器攪打1分鐘。
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5、篩入低筋麵粉,拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 b: b9 M6 l0 b: W# f V' Y2 O
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6、倒入原料B,拌勻,蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 \) G# P8 c! p) ^- T, U
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: x @$ b2 F2 @, [1 h$ R& |- T9 [2 c3 ~www.ds-hk.net2、原料B,需要常溫狀態時使用,因為這裡我的蛋液也是常溫。- H5 O5 `, q% X" H) g% ^
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3、硬性發泡:打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。% z; j( B" V+ h# V5 K( J* j+ L) q2 b
+ ]* H, h9 S; h5 H1 X☆夜玥論壇×§4、海綿蛋糕,粉類與濕性原料拌入時,手法需要很輕,切記畫圈。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) C5 T, r% t5 x! `$ k) l3 r0 j
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; g7 U5 a, \1 k& Y/ V二、翻糖裝飾(基礎)7 g$ B$ w2 d* r; K, u
原料:糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉(防黏)☆夜玥論壇×§2 }0 Y$ Q% Q, j: e- W7 p: L6 i: y
工具:矽膠墊、擀麵杖、杯子(口徑可覆蓋蛋糕體)、印花刻模bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R: r" D( g: ^* Y+ f) [5 q
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0 l5 ~5 e8 | d( N& A8 ^; J7 B2 l' j☆夜玥論壇×§1、揉和好的粉色翻糖膏,沾少許糖粉。
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2、放置在矽膠墊上。☆夜玥論壇×§- F p" l" J6 N% i9 H8 D
) _) J1 r4 H/ T4 G7 nwww.ds-hk.net3、擀麵杖擀平。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k' ?* I* P6 N$ r E% k+ ~* V* p" b2 j
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4、杯子按壓出圓形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z. o/ q; I& S' D+ y% W
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5、印花按出格子紋路。
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: `% H& q: B* _www.ds-hk.net6、蓋在基礎蛋糕上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p! O! t$ D& W, K N# }5 o, q
3 x3 p8 N* P: E7 r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。
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/ A5 a1 y/ Z: pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源原料:干佩斯、白油、食用色膏最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 x; U$ ^0 b. b. K
工具:餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
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1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後,餅乾刻模。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: U0 f9 z. P7 A" K6 o; y) a, ^ }
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2、按壓出花邊,如圖。
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4、2/3處對折,並用工具將尾部輕微按壓(筷子按壓也可)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ w3 y& |7 Z% A, A0 W
]5 ^: u6 h+ T3 X2 D6 P% Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、第二片,疊在第一片的2/3處,用食用膠水黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 |9 _, R! L* z1 v$ ~% ]/ i3 Q
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6、依次:重疊——粘合——重疊——黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: v' U* L& F6 M T. e1 p6 [' X- a
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。
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* N$ }2 W* x, W( h9 ]5 b8 swww.ds-hk.net8、各種顏色褶皺花。
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1、食用膠水:少許翻糖膏與少許水,調和成膏狀,就是翻糖之間的黏合劑。
! a- d* N$ I( I! Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、這花朵兒,隨著心意做的,索性按著模樣就叫褶皺花吧。