標題: [中菜] 蔥之錦蛋捲 [打印本頁]

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作者: okra    時間: 2015-3-5 08:24     標題: 蔥之錦蛋捲

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食材:蛋10顆、蔥50g
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調味料:鹽1小匙、米酒10c.c.、味醂30c.c.、白醋5c.c.$ h  s) T7 I, D) M5 ?- G
☆夜玥論壇ק8 F7 w* n; T- _8 u# Q
作法:
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1.將蛋打入碗中並攪拌均勻，將洗淨的蔥切成蔥花，放入蛋液略微攪拌即可。
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, x6 `$ o# I+ ]☆夜玥論壇ק2.平底鍋均勻抹油，將蛋液分成4至5次陸續放入，第一次待蛋皮大致成型，約七分熟時捲起為第一層。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( H/ {% e. C- d' i  Y7 g5 f2 S
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3.再次抹油與倒入蛋液，用筷子或鍋鏟將第一層蛋捲底部稍微拉高，將新蛋液流入底層，使兩層結合，以此類推完成後，再將蛋捲切片即可。

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