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標題: [甜品] 滑 滑 豆 腐 花 [打印本頁]
作者: 少瓊    時間: 2006-6-11 11:00     標題: 滑 滑 豆 腐 花

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材 料
' u$ `; ^) A6 v8 G) I黃 豆 ................. 5 1/2 安 士
: E! K' R" ?- u3 V" b" `1 \6 Q! E8 s☆夜玥論壇ק水 ..................... 8 杯www.ds-hk.net$ T% s. R( X" l' v) M
食 用 石 膏 粉 ..... 1 1/4 茶 匙* F( e( {3 |4 o% G
生 粉 或 粟 粉 ..... 1 湯 匙
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製 法 ：
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豆 洗 淨 後 ， 浸 6 小 時 ， 沖 洗 隔 乾 ( 不 用 去 皮 ) 。 另 用 半 杯 水 調 勻 生 粉 與 石 膏 粉 ， 隔 去 雜 質 待 用 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z3 }2 M) u7 E

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倒 出 豆 水 ， 用 紗 布 隔 去 豆 渣 。
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把 浮 面 之 泡 沫 隔 去 ， 去 掉 豆 水 中 的 雜 質 ， 令 豆 腐 花 更 軟 滑 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N% R% G2 D% v

/ u) ~- t! |7 o1 R" H& W7 I6 t( E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將 已 調 好 之 石 膏 粉 水 攪 勻 ， 把 煲 至 大 滾 之 豆 漿 沖 下 ， 邊 沖 邊 攪 勻 ， 此 時 切 忌 移 動 煲 的 位 置 ， 否 則 會 凝bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L* b* K) x5 }0 S% W# g, q! h: o! B' O
結 不 成 。
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- X  d6 M2 Z/ e% @0 Q/ `) w" sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源待 凝 結 成 豆 腐 花 ， 先 用 匙 隔 去 面 頭 泡 沫 ， 再 加 糖 漿 即 可 食 用 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j. b$ r7 V- g* W% e. {
自 製 糖 漿www.ds-hk.net) t- X; @0 D# g; c( ^" v
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將 10 安 士 砂 糖 或 黃 糖 放 煲 中 ， 加 水 1 杯 ， 浸 過 糖 面 約 1 吋 ， 加 入 兩 片 檸 檬 或 少 許 醋 ， 煮 溶 後 便 成 糖 漿 。☆夜玥論壇ק6 n9 S/ B; G. _/ U
（ 註 ： 加 入 檸 檬 片 或 醋 可 隔 去 糖 漿 雜 質 ）www.ds-hk.net% W" h# d2 @8 ]+ L

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製 作 豆 腐 花 的 用 具 必 須 清 潔 不 油 膩 ， 否 則 豆 腐 花 會 凝 結 不 成 。
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想 加 其 他 如 朱 古 力 味 、 芝 麻 味 ， 先 將 配 料 磨 成 粉 末 或 煮 成 漿 汁 ， 與 豆 水 一 同 煮 滾 ， 即 成 另 款 口 味 的 豆. @3 D  s" ?2 K5 L5 p
腐 花 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ?1 I6 J8 ]1 J- v4 x. K: w

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