標題:
[甜品]
莓子果凍糕---食譜(中英對照
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作者:
少瓊
時間:
2006-6-11 11:01
標題:
莓子果凍糕---食譜(中英對照
莓子果凍糕---食譜(中英對照)
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材 料 : 90 毫糖
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900 克熱水
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20 克藍莓子
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20 克士多啤梨
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4 包海藻果凍粉
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做 法 : (1) 將熱水(90oC 以上)加入海藻果凍粉，攪拌至
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溶解。
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(2) 將果凍水和藍莓子及士多啤梨放入大盆中，
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待涼/放入雪柜。
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(3) 凝固後取出，放上幾片薄荷葉裝飾即可。
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備 註 : (1) 海藻果凍粉可在 City' Super 或西田百貨有
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售。
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(2) 每包海藻果凍粉可沖水 250ml，如果希望做
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出來的果凍較韌，可減少水份至 220ml。
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Konnyaku Jelly w/Strawberry & Blueberry
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Ingredients : 90g Sugar
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900 ml hot water
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20g Blueberry
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4 pack of Konnyaku jelly (52g)
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Method : (1) Boil water, add in Konnyahku jelly powder. Stir well.
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(2) Add in strawberry & blueberry. Stir well & pour in a
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large mould. Leave for 1/2 hour.
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(3) Unmould the jelly with it set. Decroate with mint leave.
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