標題:
[甜品]
木糠布甸---食譜(中英對照)(一)
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作者:
少瓊
時間:
2006-6-11 11:11
標題:
木糠布甸---食譜(中英對照)(一)
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材 料 : 100 克煉奶
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500 毫升忌廉
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180 克馬利餅
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2 湯匙可可粉
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1 湯匙雲呢拿糖
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1/4 茶匙雲呢拿籽
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做 法 : (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。
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(2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。
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(3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混
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合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。
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備 註 : (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。
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Biscuit Pudding Cake
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Ingredients : 100g Sugar
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500 Water
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180 Egg yolks
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2 Milk
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1 Cream
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1/4 Gelatine
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Method : (1) Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder.
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(2) Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &
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sugar. Whip well.
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(3) Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively.
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The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to
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make pudding.
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本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯
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