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標題: [甜品] 鮮果雪糕泡芙---食譜(中英對照) [打印本頁]

作者: 少瓊 時間: 2006-6-11 11:12 標題: 鮮果雪糕泡芙---食譜(中英對照)

鮮果雪糕泡芙---食譜(中英對照)
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材  料 :  100 克水☆夜玥論壇×§& h5 }% w. @9 Y) e' i( q- L
(8 個)    60 克牛油
      1/4 茶匙鹽☆夜玥論壇×§- H: ~+ e- d0 i  c# b3 W
         1  茶匙糖www.ds-hk.net4 m6 ?. |; Q+ l7 g. H. a
         3  隻雞蛋
      100 克麵粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: v: I5 V+ M+ V: v

配  料 : 8  個雪糕球
      草莓、藍莓及糖粉各適量
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做  法 :  (1) 焗爐預熱至 200oC，約十分鐘。☆夜玥論壇×§0 H) f' ~, K! y0 g
      (2) 鍋子放入牛油、水、鹽及糖煮至沸騰。
      (3) 加入麵粉、快速混合成糰狀。www.ds-hk.net, Y. V" \( t/ i
      (4) 把麵糰盛盤子中，分數次加入蛋汁，每次均須充份拌合。
      (5) 用擠花咀在掃油焗皚上擠成 2 吋直徑圓球。
      (6) 入焗爐先以 200oC 焗約十五分鐘，把爐溫降至 160oC 繼續
            焗 5-8 分鐘至泡芙乾身及金黃色。
      (7) 將泡芙剖開，夾上雪糕球及鮮莓子，再灑上糖粉即成。☆夜玥論壇×§# N# F( D4 k* h* M4 E# J4 C6 L

備  註 :  (1) 水及牛油必須煮至沸騰，始可加入麵粉，切勿在烤焗過程中
            途打開焗爐，以免令泡芙鬆塌。
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Cream Puff w/Ice-Cream & Fresh Fruit
         " _- j% A! y8 y; W- Y
Ingredients :  100g Water
(8 portions)    60g Butter
                     1/4 tsp salt最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \* C& M: u4 @# z
                     1    tsp sugar
                     3    Eggs
                     100g Flour  r4 d* V0 N8 Z/ @! N$ A; ~4 ?7 P. U

Filling          :    8    scoops ice-cream
                     Some strawberry, blueberry & icing sugarbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \/ d8 s) u0 S% l% Y  a

Method       : (1) Preheat the oven 200oC for 10 mins.www.ds-hk.net" R/ V, U/ L: N
                     (2) Combine butter, water, slat & sugar in a saucepan. Bring to a boil.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D; z. k- i, D; v+ ~. g; A4 |
                     (3) Add the flour & stir vigorously until the mixture forms a ball.
                     (4) Transfer the dough to a mixing bowl. Add the eggs, in several additions,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r% `! C* t- B
                              beating well after each addition.
                     (5) Pipe the dough into 2-inches diameter onto a greased baking pan.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, l. i1 s" n( W$ b, ~
                     (6) Bake at 200oC for 15 mins & reduce the temperature to 160oC
                              to bake for 8-10 mins until the puff is completely dry & golden brown.
                     (7) Half the puff. Sandwich with ice-cream & berries. Dust with icing sugar.

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