[甜品] 芒果冰淇淋〔已檢〕

芒果冰淇淋9 o5 ~7 y# n) u- ?# @

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a 鮮奶 1杯
, k0 i6 D) z4 @" a, N3 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)☆夜玥論壇ק# \; U6 J4 L  x: E0 K
c 細砂糖 1/4杯
3 S' |( p' U# p! y  y) r4 `www.ds-hk.netd 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯www.ds-hk.net1 _( N2 L- P8 T5 J3 b, f9 ~
e 鮮奶油 1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 L. {* M, n2 ], P4 N

" x  Y4 O- P1 ?- x* Y$ M; e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
! _3 |! q5 T; F, E4 l! Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.☆夜玥論壇ק( t& W' p- G, ~+ P+ a+ e8 A- R1 T
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2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.+ v2 W4 f3 D. g$ a
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3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
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. F) }# L: h6 `* ~! m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W& L5 [0 a5 m9 f% I7 X" g; B

; C% C& U( n2 Q) [3 M☆夜玥論壇ק5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.
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KO註:☆夜玥論壇ק0 v# Z: r% S& Z) D4 r: ^. i" T+ D
1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 J) M; R, ~# g# Y' f& I/ A8 T
2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
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' W/ N3 g; A. {) A+ o* P9 [2 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.0 O3 B5 ?* D6 S! ^# T4 D1 `
也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.
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若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)☆夜玥論壇ק  Q5 D5 v  I8 R, m8 s/ ?
a 鮮奶 1杯www.ds-hk.net7 R' T4 Y% W) J0 s
b 蛋黃3顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b  d% ^4 m% y" p9 m
c 細砂糖 1/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% r2 p* c% F) L# i/ |
d 玉米粉 2tsp
2 V% \% |& ^2 R$ Q- Xe 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
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" r3 W% D9 [- e☆夜玥論壇ק1. a煮至冒煙; f- Y/ r) \. o. D. H
2. b+c混合攪拌20秒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `4 u4 X4 L3 @8 L; C" j. \
3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ]$ M# r, b6 L6 Q. D6 R3 Y9 j
4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J7 |5 Z1 u) F" ]6 \" F
5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.
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$ O/ t7 v% n' d+ c) n[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:05 編輯 ]