標題:
[甜品]
荔枝球塔〔已檢〕
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作者:
想
時間:
2007-11-22 20:27
標題:
荔枝球塔〔已檢〕
《獎勵訊息》：遇到無名壇主..得到紅包一封，獲得了現金25個Dream幣
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【材 料】
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荔枝果泥 133公克
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細砂糖 67公克
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吉利丁片 7公克
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白蘭地酒 13公克
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動物性鮮奶油 180公克
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【做 法】
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1. 將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
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2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
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3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:31 編輯
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