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標題: 法式煙肉包 [打印本頁]

作者: 琦漾 時間: 2007-11-30 15:29 標題: 法式煙肉包

法式煙肉包( p3 s- l" r4 l1 R/ O, ^
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! a8 m8 |+ A  w$ ]: L
高筋  粉 250g ☆夜玥論壇×§. W5 ~$ w& C& J7 J$ H1 W, i9 m" J
鹽 1 茶匙 4 F. ~$ }, [5 u* y1 x
胚芽粉 1 茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& g9 o- X5 Y: ^5 d6 ?; b. O* j
酵母 1 1/3 茶匙
煙肉 2 片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m% E. l$ K2 ]0 K! D
溫水 165g www.ds-hk.net5 G" G8 ]4 L$ f( z* J
黑胡椒少許

小貼士： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t( a" U: _8 d6 o$ s) S5 C
做第一個步驟時，  粉、胚芽粉和酵母三者要分開擺放，水要集中在酵母上倒，待其完全溶解，才混合其餘粉末，否則  包就很難發酵。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: C. `2 {" K3 E8 U, ?6 K

1.  粉開穴，放入胚芽粉和酵母，加溫水搓成  糰，加鹽搓至光滑適中。蓋上保鮮紙置於室溫中約 50 分鐘，待發酵至兩倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 f: Y- _. @3 ~8 S, j
2. 取出  糰後壓平，大力拍出大氣泡後，將  糰分成兩份，用布蓋上，靜待 20 分鐘。☆夜玥論壇×§, H$ r( }$ K* l$ v
3.  開  糰，鋪上煙肉，灑上黑胡椒，卷成長條形後，進行第二次發酵，需時約 40 分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 o' [' @7 q/ n$ h" T) ?6 ?9 S
4. 入爐前，在  糰上斜剪 7 至 8 刀，放入已預熱至攝氏 210 度的焗爐內，焗約 18 至 20 分鐘。

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