標題:
芝麻香奶油煎香蕉
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作者:
琦漾
時間:
2007-11-30 15:31
標題:
芝麻香奶油煎香蕉
芝麻香奶油煎香蕉
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香蕉雖便宜,但既營養又能增健康(含豐富的膳食纖維,有助排便,而維持腸道的健康。鉀則助體內的鹽份排出,有助降血壓,也間接保護了血管。維他命C、B群則有助增強免疫力、促進新陳代謝……)。所它代麵粉,製一道甜潤、香濃的甜點,在享用美味之餘,也攝取了香蕉的營養、健康成份。煎好後,拌點也是相當營養且健腦、保肝、防老化的黑芝麻、礦物質豐富的蜂蜜(香蕉本身的甜度就很足,若不愛吃甜,甚至可以不加)色味更豐美。
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材料(二人份):
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香蕉二條 蜂蜜、黑芝麻粉各一大匙 薄荷葉(若有的話)適量 麵粉 沙拉油 奶油
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作法:
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一、香蕉去皮,斜切成兩公分厚的片狀,每片分別薄薄抹層麵粉。
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二、倒一大匙沙拉油入平底鍋,以中火熱油,待油熱了以後,將香蕉片放入鍋裡煎。邊煎邊不時翻面,煎至熟褐色,緊接著將奶油一○克舀入鍋裡,奶油融化後,邊煎邊將香蕉片和奶油半勻,即可先盛入大盤中。
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三、待略微散熱後,倒入碗裡,倒蜂蜜和黑芝麻粉入碗中,略微拌勻即成,若有的話,加點薄荷葉點綴
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