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標題: 海膽蟹皇帶子餃 [打印本頁]

作者: 琦漾 時間: 2007-11-30 15:37 標題: 海膽蟹皇帶子餃

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澄粉 1 襾、生粉 1 襾、鮮蝦 3 隻、帶子 2 片、海膽 / 蟹膏各 11/2 茶匙、鹽少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a: x) b1 |& @( S1 q2 \
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將 1 份澄粉混入 1/3 份生粉，倒入 1 份滾水拌勻，然後再加入餘下的 2/3 份生粉，搓成粉糰，待冷凍後，壓至 1mm 薄成餃皮，備用。帶子和蝦以少許鹽及生粉略醃。將蝦打成蝦膠，包上餃皮，放上半片帶子，最後鋪上海膽和蟹膏各 1/3 茶匙，蒸 6 分鐘即可。www.ds-hk.net) V+ x# D, e, L# V5 v) w# H
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【其他】：
生粉分兩次混入澄粉，餃皮不會變韌。

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