標題:
西米露布甸
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作者:
琦漾
時間:
2007-12-1 13:50
標題:
西米露布甸
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材料： 大菜粉2克
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西米露40克
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椰奶35克
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水200毫升
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糖30克
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鮮奶100毫升
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醬料:
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椰奶粉30克
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黑糖50克
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冷開水100毫升
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製法： 1.西米露煮好後漂涼瀝乾水份。
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2.把大菜粉和椰奶粉加入200毫升的水及100毫升的鮮奶中，拌勻煮開後再加入糖和西米露並熄火。
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3.迅速將上述材料倒入布甸杯中。
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4.將椰奶粉30克、黑糖50克調入100毫升冷開水中拌勻即成醬料。
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5.待布甸凝固後倒扣於盤中並淋上醬料即可食用。
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