標題: 酒梅情人果醬 [打印本頁]

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作者: 琦漾    時間: 2007-12-2 12:40     標題: 酒梅情人果醬

酒梅情人果醬
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【做　法】
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/ \9 B1 J/ d5 ?% z- }: `www.ds-hk.net1.把酒梅剖開去籽、切細碎；情人果切細碎備用。
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3 B$ k0 Y* R1 h1 v: z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.把作法2的材料倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
6 I" i* [5 P- T5 I9 m3 y9 h6 f4.將海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。; e; P' U: j: m" |
5.將作法1的酒梅與150公克的情人果碎加入作法4中續煮至糖度68、溫度103℃。
" e: Q; ~! x; H( hwww.ds-hk.net6.在煮作法5時，將剩餘的情人果碎以果汁機將水梨丁打成泥，待作法5的糖度、溫度到達時，即可加入情人果泥與檸檬酸並拌勻，續煮至溫度上升到60~65℃左右即可關火，趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。

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