標題:
白朱古力熱情果芝士蛋糕
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作者:
琦漾
時間:
2007-12-2 12:41
標題:
白朱古力熱情果芝士蛋糕
白朱古力熱情果芝士蛋糕
) J; m+ A( _: N4 h5 S5 k0 V
6 M8 x! o3 @* L& x
) T8 c; s; e0 u8 e, H& f
材料：６吋）
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忌廉芝士 150g
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糖20g
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蛋黃30g
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魚膠片5g
( R8 n+ `/ [ H) |; F% a7 p
熱情果汁40ml
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白朱古力75g
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淡忌廉150g
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做法 :
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1. 白朱古力隔水座溶
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2. cream cheese打至軟滑
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3. 蛋黃加糖打至稠身，加入cream cheese中拌均
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4. 魚膠片浸軟後，溶於50ml熱水中，然後加進熱情果汁中備用
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5. 溶左白朱古力，熱情果汁加進芝士糊中拌勻
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6. 加入打至7分發的忌廉, 快手用切方法拌勻
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蛋糕面材料：
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黃梅醬25g
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熱情果汁2湯匙
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魚膠片 2-3g
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做法：
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果醬加入果汁煮熱，加入浸軟的魚膠片，放涼後鋪於蛋糕面，雪至凝固，甩模完成。
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