低脂慕斯蛋糕

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1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。www.ds-hk.net6 B8 v- p/ ?" `( N( _
2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A' ]/ g1 e, {; v4 @2 _
3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。& X, x/ Q' E; H! O5 _; R  r/ A
4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。& X: ?* d4 x) B4 h* P8 n+ ?$ \
5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。
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