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標題: 香辣炒蟹 [打印本頁]

作者: 琦漾    時間: 2007-12-2 12:43     標題: 香辣炒蟹

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材料:活肉蟹、幹辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱粉、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。 $ u* x5 G: F3 v6 K- M, x8 V

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3 x6 ^$ Z9 E: [9 p: A$ b/ Y' Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.活肉蟹從腹臍處取殼,去淨内髒及鰓葉,宰去腿尖及殼沿,洗淨後,将蟹斬成八塊,加入适量精鹽,料酒拌勻
0 i; D' r. J( j5 z( {. G' t
. f. L" Q' S# _  x  U. U' |  i☆夜玥論壇×§2.鍋置旺火上,燒精煉油至五成油溫,然後将蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉,入油鍋内浸炸至熟 (蟹殼同時成熟)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' e/ w& m; G* s" h4 h, M* [

( L5 o. \4 R) w/ t  ^. sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.鍋内另加油,燒至四成油溫,投入幹辣椒節、花椒炒香,摻入鮮湯,略燒片刻,再下姜、蔥蒜和蟹,最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鍾後,用水澱粉收薄芡,最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤




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