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標題: 雞家豆腐 [打印本頁]

作者: 琦漾    時間: 2007-12-2 12:44     標題: 雞家豆腐

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青蔥 2支
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沙拉油 2大匙
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太白粉水 適量
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醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙
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1.去骨雞腿肉洗淨,切小塊與所有醃料拌勻醃15分鐘至入味,再放入熱油鍋中迅速過油使肉質緊實,撈起瀝油,備用。
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2.青蔥切小段;薑切末;辣椒切片,備用。☆夜玥論壇×§& I2 w  d6 \3 D4 h! F. b

0 \" B+ [9 O6 `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,放入作法2蔥白部份、薑末、辣椒片以中火爆香,再放入凍豆腐略微拌炒後,倒入高湯和所有調味料以及作法1的雞腿肉塊拌炒入味至湯汁稍微收乾時,放入作法2蔥尾部分,再以太白粉水勾芡,最後淋上少許香油即可。




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