標題:
加州茄杯
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作者:
琦漾
時間:
2007-12-3 16:48
標題:
加州茄杯
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材料：(6杯)
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番茄3個
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牛油果1個
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檸檬汁1湯匙
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蟹子3湯匙
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雞蛋1隻
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酸乳酪10安士
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忌廉芝士10安士
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做法：
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1. 先把牛油果、檸檬汁、忌廉芝士和酸乳酪放攪拌機攪碎成茸備用。
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2. 番茄頭去掉，茄中間開始界成三角波浪，至完全分開兩邊，中心挖空少許。
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3. 釀入牛油果茸。蛋烚熟後切成薄片，放牛油果茸上，頂放蟹子即成。
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小貼士：
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1. 牛油果中加入酸乳酪更香滑。
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2. 檸檬汁可令牛油果的色澤不變。
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