標題:
聖 誕 卷 心 蛋 糕
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作者:
四葉草
時間:
2007-12-8 21:01
標題:
聖 誕 卷 心 蛋 糕
材 料 :
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1.雞 蛋 三 隻
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2.香 油 數 滴
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3.砂 糖 三 湯 匙
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4.暖 水 一 湯 匙
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5.麵 粉 三 湯 匙
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6.果 佔 三 湯 匙
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朱 古 力 忌 簾 :
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1.牛 油 50 克
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2.糖 霜 75 克 ( 約 三 湯 匙 )
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3.熱 水 2 茶 匙
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4.可 可 粉 2 茶 匙
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1. 蛋 糕 製 法 :
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開 焗 爐 220° C/420 °F
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將 雞 蛋 和 砂 糖 打 至 鬆 身
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篩 好 麵 粉 慢 慢 拌 入 蛋 液 中
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加 入 暖 水 和 香 油 ， 拌 勻
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準 備 一 扁 身 長 方 形 焗 盤 ， 在 盤 內 鋪 紙 及 塗 上 一 層 牛 油
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將 拌 勻 材 料 倒 入 焗 盤 放 在 焗 頂 部 焗 十 分 鐘
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2. 準 備 一 長 方 牛 油 紙 ， 較 長 方 焗 盤 長 20 厘 米 ， 灑 上 砂 糖 。
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3. 將 蛋 糕 倒 放 在 牛 油 紙 上 ， 撕 掉 焗 盤 墊 底 的 紙 。
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4. 塗 上 已 暖 透 的 果 佔 。
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5. 把 方 形 蛋 糕 從 一 端 捲 起 。
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6. 放 上 餅 架 上 攤 凍 。 ( 灑 上 糖 霜 ， 已 可 切 件 進 食 )
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朱 古 力 忌 簾 製 法 :
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1.將 牛 油 和 糖 霜 拌 至 鬆 身 。
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2.用 熱 水 和 可 可 粉 混 和 ， 慢 慢 入 牛 油 中 ， 拌 勻 。
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3.將 朱 古 力 忌 簾 加 在 瑞 士 卷 卷 身 上 ， 用 繪 上 木 紋 ， 擺 上 其 他 裝 飾 ， 即 成 。
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