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標題: Stollen 德國聖誕麵包 [打印本頁]

作者: 四葉草    時間: 2007-12-8 21:08     標題: Stollen 德國聖誕麵包

中種材料:(8"x4.5"兩份)
. f+ U5 D' ^+ b0 G高筋麵粉 100g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 G. k% U$ Q- L* v! Q6 r
鮮奶  75cc) g* A, J& f3 d1 D( A
酵母  7g
1 {' u2 D% N& d& Q; }% gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, u5 F; d+ s! d+ z9 W( y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區材料1:
9 A* q2 ]# X& Q☆夜玥論壇×§葡萄乾  100g
0 n2 V. \5 z6 \綜合水果乾150
+ m7 q$ z6 u6 H6 T$ W1 \' Z' q0 F1 W☆夜玥論壇×§四色果皮  50g
# @3 D- x. D8 T8 q' Y6 Q7 ?0 Jwww.ds-hk.net肉桂粉  1t.p.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' C7 V& m# J3 u; i! V
Rum酒  3T.P.
' [3 d$ n0 p0 e  H) c**材料混合,醃漬2-3天bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [8 |& h3 @% |& h. F2 Y; i: \4 s$ X
www.ds-hk.net4 K3 L7 M$ L/ M- x
材料2:www.ds-hk.net* B5 ]- d) H  e7 q5 s
高筋麵粉 200g7 g. z" C6 x, C2 A! p/ z
鹽 4g
3 n  o9 e7 b$ J$ m& S3 ]黑糖  60gwww.ds-hk.net# [- t+ X% e: r. o! T- Q/ x
蛋黃  1顆
) ~/ u6 ^+ @6 E, N4 G9 H' K& Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源肉桂粉  1t.p.
6 F3 Z* ]4 }( Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豆蔻粉  1/2t.p.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ]& g2 y9 `4 z8 f
香草油  少許
4 x# \2 A6 K6 A7 P2 o9 w☆夜玥論壇×§奶油  100g
5 h1 m3 J/ m- {% Lwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ~  F$ @+ \/ f3 W
潤飾:☆夜玥論壇×§. b  J1 L6 A8 M, {) h, C
奶油溶液  30g☆夜玥論壇×§; ?% y9 T2 D) s% n2 u
糖霜  大約80g
. ?  w; i, X4 A: [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§  L8 r) F- {) V
中種做法:/ Z$ C6 d9 p9 k
1)鮮奶加熱至體溫程度,加入高筋麵粉和酵母拌勻,搓揉成麵糰,即可進行發酵至2倍大,約30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: n3 I6 d3 ]5 E; z, N

" y+ A" a2 ~) N5 |4 I( vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麵包做法:
1 ]# V" @- s1 u# ~) y5 P0 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)除奶油外,其他材料混合,用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入,最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 P: V6 W8 `7 ]; F/ C; I  G
3)用手揉捏麵糰,成形後,再搓揉至均勻無顆粒即可。(麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態)☆夜玥論壇×§1 p1 W/ {% p6 [0 ^
4)麵糰搌開,放上巳醃漬好的材料1,以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。
- R; j- |5 F, p: d. ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5)笫一次發酵後,將麵糰割成2份,搌開成1.5cm的厚度;對摺麵糰,下面要多出大約1cm。8 r; D! ~# K/ b" w! p
6)麵糰置於烤盤上,進行笫二次發酵,約20分鐘。
8 U8 [$ ], W2 z, Dwww.ds-hk.net7)放入已預熱180C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 Z+ F) S) y, |  _. L! }
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 X8 ?  I; D2 C
潤飾做法:, W5 |" E7 o/ e! \
8)麵包烤好後,趁熱以竹籤刺出小洞,掃上奶油溶液,接著撒上一半的糖霜,待冷卻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" V5 Q' D1 K3 P* x; k
9)準備大張玻璃紙或保鮮膜,舖上糖霜於玻璃紙上;將(8)放上後,再撒上其餘的糖霜,包裹好,置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時,是最佳的享用時間




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