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標題: Panettone 意大利聖誕麵包 [打印本頁]
作者: 四葉草    時間: 2007-12-8 21:09     標題: Panettone 意大利聖誕麵包

材料1：(6")
8 H% `1 i: ]- w/ V" d7 j; g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉 200g
9 k4 s7 M  S) x# ?1 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區溫水  80cc
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鹽 4g
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蛋  2/3顆（餘下蛋液可作掃面用）
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8 t& V  Z7 R& e4 f: _1 a. cwww.ds-hk.net
+ }7 j2 A6 M; O$ w5 \www.ds-hk.net材料2：
0 {8 G# Q2 ]' _# c☆夜玥論壇ק葡萄乾  50g
0 E- l+ Z) a1 n8 C9 h' |5 f! z☆夜玥論壇ק四色果皮  40g☆夜玥論壇ק4 w5 c) O/ v/ A% p# z( g! U2 E% v

' n1 X* Y4 I+ u. kwww.ds-hk.net裝飾：
5 j" `7 d- I' x8 L! Z7 _: \5 s+ {9 C☆夜玥論壇ק糖霜  適量$ W9 P2 X8 t2 P- E$ b
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. l7 b* |7 ^8 u/ o* z9 e1 J
1)酵母加水溶化。材料1除奶油外，其他材料混合，加入酵母水打成麵糰後，加入奶油充分搓至兩者混合均勻，再搓入材料2，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。
1 [/ ]+ k% b$ f! \& x' G/ ]$ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)麵糰發酵至1.5至2倍大，用拳頭擊扁將大氣泡壓出，麵糰置於烤模中，進行笫二次發酵，約40-50分鐘至2倍大。. v" N3 ?- _* c: ~6 }* S* k* u
3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字，並用餘下蛋液掃面。
  Y# b- n( k$ [6 O: ~+ X9 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4)放入已預熱175C之焗爐中，焗約30-40分鐘即成。
- o& ~7 i0 `: n4 o0 G0 a☆夜玥論壇ק5)麵包烤好後，撒上糖霜，待冷卻。
9 R: Z5 W2 s. H! a8 q, W$ s  y' Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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做法1中，搓入奶油後，麵糰會濕黏，屬正常。



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