標題:
[甜品]
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
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作者:
四葉草
時間:
2007-12-8 21:11
標題:
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
材料1：(6")
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麵粉 65g
☆夜玥論壇ק5 s9 M m. |" o, i4 c$ R+ {
肉桂粉 1/2t.p.
1 _* v! w& a% w5 A1 b
丁香粉 1/4t.p.
! D# F' ]% _- t' l: V" O
荳蔻粉 1/4t.p.
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梳打粉 1/2t.p.
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盬 1/2t.p.
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材料2：
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葡萄乾 100g
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綜合水果乾 100g
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核桃 30g
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吐司（切碎） 1/2片
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( I& y7 q# z$ d2 L$ q! _9 g
材料3：
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奶油 112g
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紅糖 80g
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蛋 2顆
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Rum酒 15cc
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潤飾：
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Rum酒 少許
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沙司醬材料：
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軟無盬奶油 55g
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糖霜 55g
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Rum酒 1T.P.
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＊＊混合均勻至柔軟光亮即可
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布丁做法：
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1)材料1過篩，加入材料2拌勻。
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2)材料3攪拌均勻後，與做法(1)拌勻，倒進布丁模中。
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3)煮沸開水，放上布丁模，包上錫紙，蒸約1.5小時至熟透即成。
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4)待涼後，掃上潤飾之Rum酒即可。
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5)食用前可重新蒸透，配合沙司醬食用。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯
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