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標題: 脆炸蟹子蝦棗 [打印本頁]
作者: 夕夕小鷹    時間: 2008-2-3 11:08     標題: 脆炸蟹子蝦棗

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1. 把中蝦仁去腸後以少許鹽及粟粉輕輕擦 洗，沖洗及印乾後壓爛。
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2. 將馬蹄剁碎，與蝦拌勻，加入調味後拌至起膠，雪凍備用。☆夜玥論壇ק- \9 ~7 t3 d" M4 i% U" \1 x4 W1 `
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3. 修剪壽司紫菜成長條。☆夜玥論壇ק# t8 e$ ?& B! ~' r& w* B! O, [. ?
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4. 把蝦膠分成等份，每份蝦膠內放入1茶匙蟹子，捏成蝦棗。
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5. 將蝦棗沾上蛋汁然後再滾上麵包糠，外纏上紫菜條。8 Z/ z9 Q6 ~, M1 Z0 \- L( S

2 s& d# U& q9 G. j* E% r☆夜玥論壇ק6. 把蝦棗放入火油內炸至金黃香脆，拌以蘸汁，趁熱品嚐。



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