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標題: [世界知味] 11種好好味的雞翼煮法 [打印本頁]

作者: 少瓊 時間: 2006-6-13 11:28 標題: 11種好好味的雞翼煮法

11種好好味的雞翼煮法
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步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) F& n. D9 B: I% i% X1 j
1.先把香茅砌粒,然後爆香www.ds-hk.net; t: t' s# k* c6 s' K
2.再洗淨雞翼
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g9 u& a! l1 O9 M) o0 E* H0 Y  f
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步驟:
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2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {0 \% T4 m& g9 S: c# p/ Y  e
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鹽(一茶匙)
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步驟:
1.洗淨雞翼5 u; v/ ~5 Z  k6 j0 T2 V
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時* }2 X, q' V: f  g6 u3 A6 I1 n, ?
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
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材料：
雞中翼12隻
蒜頭2粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( A7 [# E9 ?  s
燒酒少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# i) t1 b$ m4 a  s
醃料：
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, c& h: J8 l9 s! z3 p% \
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調味料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ w! A' ~/ o) @; x3 G' U8 a
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( _) H8 z  r% V$ U
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( d7 U% Y% |  g; Y' X
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腐乳雞翼
材料：
雞中翼2磅www.ds-hk.net/ E# ~+ H4 U, T6 B" _, F
蒜茸2湯匙
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙
汁料：
腐乳(搗爛)3湯匙
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糖1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 u/ m  x) X  R0 U* K9 x
做法：
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www.ds-hk.net! G! T0 X9 [2 ?5 ]3 N8 H! y
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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瑞士雞翼www.ds-hk.net, n7 G4 O; P( i0 h% J
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雞中翼１２兩
紹酒１湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i3 v% u6 g& F
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胡椒粉少許
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水３/８杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: {8 w6 e$ _& r9 [  A% E
八角１粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e1 y/ J, w7 M. C) a1 G4 k
甜豉油４湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A- A9 d% e  k
花椒少許; [5 p: l% M0 f9 z* _
老抽１湯匙
片糖１/２片☆夜玥論壇×§( l8 t+ U8 L5 T; m2 N- ^
急汁１　１/２湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( O* v& P6 H8 p* i" |( Z+ `: c
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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蝦醬雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! I' L! n1 n, u% t
蝦醬(4茶匙)www.ds-hk.net- C) Q2 r5 n3 U8 a# V% ]
糖(一茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X( p; G0 i) _* B/ j; j& q9 c1 A
鹽(一茶匙)
生抽(一湯匙)
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.洗淨雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- a4 Z' |* l$ L" l" k& c% R
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
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材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
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醃料☆夜玥論壇×§. D  C, |7 s4 a0 n5 c
生抽1湯匙1 H# y& X7 \4 W& G- [% C
生粉1湯匙
糖少許
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酒1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \4 p; b9 |0 L8 z
做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Y, L2 Z0 Z% f% N, {. I; r" p: Q7 y, I( B
甜酸醬用水開好備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ r6 Y8 b5 ?/ y' u
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 M3 v5 A4 d3 p* L
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密汁沙薑雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 s& v. {; Z7 M+ l# `- g  i$ a
材料：" ?6 k8 w9 u2 m
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
用。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% a* s4 G' ~2 g0 z
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* S5 c- q! B- u9 \9 U9 \
及車厘子伴於碟邊，上檯供食☆夜玥論壇×§6 p& E3 |. |" H2 }& \

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蜜汁烤雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  u9 M# R. T, o* _+ s0 Z
材料☆夜玥論壇×§# F9 h1 ^1 J  l/ n3 c) @
雞翼300克（約8兩）
乾蔥2粒。www.ds-hk.net' S4 f+ B* H- }
調味料
海鮮醬半湯匙
面豉醬半湯匙
赤砂糖半湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J- j: V, D8 V: C* K
五香粉一茶匙
玫瑰露酒一茶匙☆夜玥論壇×§0 M6 G. ]! c9 ~* A( `; e
生抽一茶匙" B- f1 a0 P- n3 h7 z4 X
老抽一茶匙www.ds-hk.net/ C# B2 _  I( E" i% z- r8 ~
麻油少許
烹調方法
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ~( H* O& i, F. l1 A
乾蔥去衣，切碎。
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。3 K" N6 `# N  X9 ^( q' ?/ \
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)101010101010101010101010101010101010010101010101010101010101010101010101010101010101010101 J( r, _/ c5 ^
吞拿魚汁雞翼
材料:
雞中翼8隻
蒜茸辣椒醬1湯匙☆夜玥論壇×§( d9 k/ E5 r5 }0 g
吞拿魚(罐頭)3湯匙* b* a! ]( j+ M8 K9 A* e! m
清雞湯3/4杯www.ds-hk.net" R0 {3 C. X, x* H$ x* Z. v
雞蛋1隻
蔥花2湯匙
白酒1/4杯
醃料:
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黑椒粉、鹽適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ S' N! F3 ~& _4 O; i
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製法:
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {. b5 t) e6 B5 G
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。☆夜玥論壇×§8 N) N9 u- B, a4 h1 H' u. J. D, V
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

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