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標題: [甜品] 玫瑰芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: 少瓊    時間: 2006-6-13 11:30     標題: 玫瑰芝士蛋糕

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  {! d6 x3 r: qwww.ds-hk.net朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, r- ?& `2 W" s2 f$ n

' Y: a: i4 z/ Y  mwww.ds-hk.net步驟 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: I9 F/ o) ?8 ~& @! Y5 @% ^! }

, c" Q; P7 v: n6 B☆夜玥論壇ק(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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% l8 ?9 E7 `3 P' n) x3 gwww.ds-hk.net(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 ☆夜玥論壇ק! t% W2 s: R, a1 \6 q

) k- ?5 r$ E' |! [- Awww.ds-hk.net(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]  ]9 K& E8 W0 d
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 ! W9 w0 V+ y, n( |: ?1 w  o+ N

. W: A2 y* q2 q+ n4 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 ☆夜玥論壇ק9 M9 ~% v+ u  ]; y& h$ Y9 h

! ^0 _( W1 R4 L" m0 [7 f) W# |(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 www.ds-hk.net& ~1 Z9 D7 f, |3 P( j, T
☆夜玥論壇ק5 `! r7 \5 }- e6 t
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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2 n' e( M# N$ m/ S$ [5 F- h☆夜玥論壇ק•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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•步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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6 L; X4 ?2 F! `- @# N$ C. S7 b•蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。
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