標題:
[日本菜]
叉燒冷麵
[打印本頁]
作者:
ceci~敏
時間:
2006-6-15 15:14
標題:
叉燒冷麵
材料:冷麵 400克,叉燒 75克,冬菇 2隻,銀芽 50克,青椒 50克,紅蘿蔔 50克
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調味料:生抽 1湯匙, 麻油 1茶匙
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獻汁:鹽 1/4茶匙, 糖 1湯匙, 生抽 1湯匙,熟油 2湯匙,麻醬 2湯匙,辣椒汁 1/2茶匙,開水 1湯匙
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製 法 :
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1. 冬菇浸軟,切絲,叉燒切絲。叉燒切絲。
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2. 紅蘿蔔洗淨,去皮,切絲。青椒洗淨去籽,切絲,銀芽洗淨。
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3. 燒油1湯匙,將紅蘿蔔炒約3分鐘,加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙,再炒約1分鐘,盛起,待冷後放入雪柜內。
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4. 獻汁用料置於碗中,放入雪柜內。
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5. 上桌時,叉燒絲及菜絲放在麵上,以獻汁伴食
作者:
vincy100
時間:
2010-3-28 18:08
好想試下整呀~
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