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標題: [中菜] 香煎白菜芯鍋貼〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 芹..bb 時間: 2008-6-5 18:14 標題: 香煎白菜芯鍋貼〔已檢〕

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材料: 白菜芯300克雞蛋1隻麵粉3湯匙 Ingredients 300g young pok choy 1 egg 3 tbsp flour
調味: 調味料美極鮮醬油1/2茶匙美極鮮雞粉1/2茶匙麻油少許 Seasonings 1/2 tsp MAGGI Seasoning 1/2 tsp MAGGI Chicken Bouillon a little sesame oil
備註: 份量：2人 serves 2 小貼士 Tips 煎蛋漿時切記不要用大火，以免弄得雞蛋過老；這道菜可伴美極鮮醬油或美極鮮茄汁同吃。 Do not use high heat to pan-fry egg batter to prevent it from getting overdone. This dish can be served with MAGGI Seasoning or MAGGI Tomato Ketchup.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- S8 h3 }9 ]% b- k& P6 Z8 _2 o) ?
食譜提供: 嘉出版《新鮮蔬菜Cook得起》bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 n, o9 M/ V* C) J& p4 D/ n
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做法: 簡介 :1. 白菜芯洗淨，去花，以滾水略烚至軟身，汆水後榨乾水分，切粒，備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! F' z; @$ f2 s; U
2. 用大碗打勻雞蛋及調味料，再篩入麵粉拌勻至蛋漿，最後加入白菜芯碎拌勻，備用。
3. 燒熱油，倒入漿料以慢火煎至兩面金黃，取出後，切件，即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# U0 H4 Y7 A) i. w& @
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Procedures
1. Wash pok choy. Remove florets. Blanch with boiling water till tender. Drain and squeeze dry. Dice pok choy. Set aside.
2. Beat egg together with seasonings in a big bowl. Sift flour. Combine well to make batter. Add diced pok choy. Mix well. Set aside.( s, B, L* |' K( a5 B" @
3. Heat up oil. Pour in batter and pan-fry till over low heat both sides are golden brown. Dish up and cut into slices. Done.
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-29 12:26 編輯 ]

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